Alte Reben 2021

Diese Cuvée stammt von alten Rebstöcken, die sorgfältig im Barossa Valley in Südaustralien ausgewählt wurden, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Diese Rebstöcke, die in Unterregionen wie Marananga, Gomersal und Ebenezer liegen, profitieren von tiefroten Böden und idealen Bedingungen für reiche und komplexe Weine. Ihre tiefe Verwurzelung in den alten Böden des Tals trägt zum Reichtum der Assemblage bei. Das Triptychon Grenache-Syrah-Mourvèdre wurde als Anspielung auf die Weine des südlichen Rhônetals gewählt. Der Wein wird 24 Monate lang in französischen Eichenfässern fermentiert und ausgebaut, was ihm eine schöne Integration der Aromen verleiht. Dieser Wein enthüllt Noten von Schwarzkirsche, Cassis, kandierten roten Früchten, Pflaume, getrockneten Blüten, Rosmarin, Leder und Gewürzen. Der Gaumen ist texturiert und seidig, mit geschmolzenen und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und würzig.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Dazu kommt der Drang zum Erforschen und Innovieren, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen, und schon hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien stürmte in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die australische Weingeschichte von zu konzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Blends dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.