Beleca 2022

Dieser Weißwein stammt von der dalmatinischen Küste auf der Insel Hvar in Kroatien und kommt von den Weinbergen des Weinguts Tomic, die auf sonnigen Hängen über der Adria liegen. Die Parzellen profitieren von einem mediterranen Klima, das sich durch heiße Sommer, milde Winter und Meeresbrisen auszeichnet, die die Reben kühlen. Die Böden, hauptsächlich kalkhaltig und steinig, fördern eine tiefe Verwurzelung und eine gute aromatische Konzentration, während sie gleichzeitig eine charakteristische Frische bewahren. Diese Kombination aus intensivem Licht, Relief und Gestein verleiht der Cuvée eine sehr ausgeprägte maritime und mineralische Identität.

Die Trauben werden von Hand geerntet und schnell zur Kellerei gebracht, wo sie schonend gepresst werden, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Most wird dann geklärt, bevor er einer kontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur unterzogen wird, um den Sortenausdruck und die Reinheit der Frucht zu erhalten. Der Ausbau erfolgt weiterhin auf Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, mit moderatem Bâtonnage, um Volumen und Komplexität zu verleihen, ohne die Lebendigkeit und den maritimen Charakter des Weins zu beeinträchtigen.

Dieser Wein offenbart Noten von weißfleischigen Früchten, Steinobst und reifen Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine subtile mineralische Dimension, die an warmen Stein und Meeresbrise erinnert. Leicht kräutrige Nuancen verleihen Komplexität, ohne das Aromaprofil zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Körper voluminös, aber straff, getragen von einer lebhaften und ausgewogenen Säure, mit einer geschmeidigen Textur, einer schönen Reinheit der Aromen und einem anhaltenden, salzigen und erfrischenden Abgang, der zu einem weiteren Glas einlädt.

Obwohl Kroatien ein sehr junger Staat ist, ist es ein sehr altes Weinland. Wein in Kroatien hat eine lange, lange Geschichte. Wein wird dort seit der Antike angebaut. Er wurde etwa 5 Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung von den Griechen eingeführt, die die ersten Rebstöcke im Süden Dalmatiens pflanzten, insbesondere auf den Inseln, die mit ihren felsigen Hängen, die steil zum indigofarbenen Meer abfallen, für jede andere Form des Anbaus ungeeignet waren. Heute erlebt der Weinbau eine Renaissance, eine direkte Folge der vor kaum mehr als 25 Jahren (am 21. Juni 1991) errungenen Unabhängigkeit. Sie ermöglichte das Aufkommen einer jungen und dynamischen Winzergeneration, die fest entschlossen ist, an eine Jahrtausende alte Tradition anzuknüpfen, die in Gefahr war. Wie in Frankreich werden Weine streng nach ihrer Herkunft etikettiert. Es gibt etwa 300 offizielle Weinregionen, die im Allgemeinen in Küsten- und Binnenweine unterteilt sind. Die Mehrheit der Weine ist weiß und wird im Landesinneren produziert, während Rotweine entlang der Küste produziert werden. Obwohl es in Kroatien Hunderte von Rebsorten gibt, sind sich Experten einig, dass die rote Rebsorte Plavac Mali den besten Rotwein hervorbringt. Plavac Mali ist genetisch identisch mit der Zinfandel-Traube, die eindeutig aus Kroatien stammt und nicht, wie lange angenommen, aus Italien. Der kroatische Schaumwein Prosecco wird aus der weißen Bogdanusa-Traube hergestellt. Der istrische Malvazija und der Posip aus Korcula produzieren die renommiertesten Weißweine Kroatiens.