Brennnessel 2022

Das Weingut Thistle & Weed entstand aus der Zusammenarbeit von Stéphanie Wiid und Etienne Terblanche. Stéphanie arbeitet im Keller, während Etienne mehr Zeit in den Weinbergen verbringt. Gemeinsam machten sie sich auf die Suche nach den besten verborgenen Schätzen des Kaps, mit der Absicht, authentische und ehrliche Weine zu erzeugen, die mit einer tiefen Verbindung zur Natur hergestellt werden und den einfachsten Ausdruck des Terroirs bieten, aus dem sie stammen. Stephanie verfolgt denselben minimal-invasiven Weinbereitungsansatz, um reine und ortsspezifische Weine zu produzieren. Ihre Weine tragen afrikaanse Namen für verschiedene Disteln und Unkräuter (Thistle & Weed), die in den Weinbergen am Kap zu finden sind. Etienne und Steph ziehen Parallelen zwischen Disteln und Unkräutern und der kompromisslosen Zähigkeit und Überlebensfähigkeit alter Rebstöcke.

Hier ist der 2. Chenin, der die Thistle and Weed Familie verstärkt. Die Trauben stammen von einem kleinen 0,3 ha großen Weinberg mit 40 Jahre alten Rebstöcken am Fuße von Stellenbosch. Die Cuvée Brandnetel (oder Brennnessel auf Deutsch) hat ihren Namen von diesem hartnäckigen Unkraut, das im Volksglauben Schutz und für die Böden Vitalität symbolisiert. Der Weinberg wurde 1980 angelegt und ist eine lebende Bibliothek historischer Unterlagen mit über 33 verschiedenen Unterlagen in dieser alten Versuchsparzelle. Die Trauben wurden von Hand geerntet, schonend als ganze Trauben gepresst und natürlich vergoren. Nur der Saft des ersten Pressens wurde in 3. Belegung französischen Eichenfässern vergoren. Der Wein reift dann 9 Monate in alter französischer Eiche, bevor er ungefiltert und ohne Schönung abgefüllt wird. Dieser Wein enthüllt Noten von Quitte, weißem Pfirsich, Blutorange, Birne, Aprikose, Apfel, Akazienblüte und Austerntschalen. Der Gaumen ist texturiert und opulent, mit einem subtilen Holzton, einer erfrischenden Säure und einem mineralischen Abgang. 

Die ersten Rebstöcke wurden in Südafrika in den 1650er-Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er-Jahren richtig an Fahrt aufnahm, als französische Protestanten mit ihren Kenntnissen und Fähigkeiten im Weinbau eintrafen. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er-Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, aber stilistisch haben sie oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erfahren und wurde für seine große Vielfalt an Stilen gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie verteilt sich über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps. Die Fülle an Bergen, Tälern und Plateaus ermöglicht es den Winzern hier, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die wichtigste Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.