Palladius 2023

Eben Sadie gilt als einer der großen Visionäre der neuen Generation südafrikanischer Winzer. Der renommierte Weinkritiker Neal Martin bezeichnete Sadie kürzlich als einen „offenherzigen, reisenden und vom Terroir besessenen Winzer, der maßgeblich dazu beigetragen hat, Swartland ins Rampenlicht zu rücken“. Er produziert sehr wahrscheinlich die besten Weine Südafrikas. Er ist auch eine der prägendsten und charismatischsten Persönlichkeiten des Landes.

Die Cuvée Palladius ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von 11 Rebsorten, darunter Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc und Palomino. Diese Sorten werden sorgfältig nach biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden kultiviert und gedeihen in Böden, die reich an Granit, Sandstein und Kies sind. Die von Hand durchgeführte Ernte geht einem schonenden Pressen und einer Weinbereitung voraus, die durch eine spontane Gärung mit indigenen Hefen in Amphoren und Betoneiern gekennzeichnet ist. Die Reifung des Weins erfolgt über 2 Jahre auf der Feinhefe in alten französischen Eichenfässern, was zu seinem komplexen und nuancierten Profil beiträgt. Bei der Verkostung zeichnet sich dieser Wein durch eine außergewöhnliche aromatische Fülle aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitronengras, Quitte, Williamsbirne, gebackenem Apfel, gelbem Pfirsich, weißen Blüten, Honig, gerösteten Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und perfekt ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Struktur und Konzentration. Der Abgang ist lang und appetitanregend.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren so richtig an Fahrt aufnahm, die ihr Fachwissen und ihre Kenntnisse im Weinbau mitbrachten. Stellenbosch ist ebenfalls ein historisches Weinanbaugebiet, in dem die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird mit den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, hat aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine breite Palette von Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River des Nordkaps, wo die flache und trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die charakteristische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanische Chardonnay-, Chenin- und Sauvignon Blanc-Weine sind in den letzten Jahren international populär geworden.