Zu Tisch mit Syrah The Pundit 2020
Ideal zu T-Bone-Steaks, Lammkarrees, Waygu-Burger, Spare-Ribs oder Filet Mignon, schmeckt er auch köstlich zu kräftigem Käse und Schmorgerichten.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Syrah The Pundit 2020Tenet Weine
Tenet Wines ist ein Projekt von Château Sainte Michelle, das die beiden Genies des Rhônetals hinzugezogen hat: Michel Gassier (Domaine Gassier und Château de Nages) und Philippe Cambie (2010 von R. Parker zum besten Önologen der Welt gekürt). Tatsächlich sahen unsere beiden Franzosen im Staat Washington ein außergewöhnliches Terroir für Syrah. Die Bodentypen erinnern an die berühmten Appellationen der nördlichen Rhône (Saint-Joseph, Côte-Rôtie...).
Die Weinlese erfolgt manuell und die Gärung teilweise mit ganzen Trauben. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen 70 % alt sind. Dieser Wein verströmt Noten von Schwarzkirsche, schwarzer Olive, Heidelbeerkonfitüre, Brombeeren, Lakritz, schwarzem Pfeffer, Tabak, getrockneten Blumen und geräuchertem Speck. Der Gaumen ist saftig, direkt und fleischig, dabei geschmeidig dank der ultraschmelzenden Tannine. Der Abgang ist lang und mündet in ein Feuerwerk von Gewürzen.
Alles über Syrah The Pundit 2020
Bei welcher Temperatur serviert man Syrah The Pundit 2020?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Syrah The Pundit 2020 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2030. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Syrah The Pundit 2020?
Rebsorten: 89 % Syrah, 8 % Mourvèdre, 2 % Grenache, 1 % Viognier. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,5%.
Was passt zu Syrah The Pundit 2020?
Syrah The Pundit 2020 passt zu Lamm, Rind und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
Wohin reisen wir?
KalifornienVereinigte Staaten
Kalifornien
Obwohl 50 amerikanische Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der Landesproduktion aus, was diesen Bundesstaat zum viertgrößten Produzenten der Welt hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Die Weinregionen in der Nähe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das sich weiter vom Ozean landeinwärts entfernt zu einem mediterranen Klima entwickelt und nahe der Sierra Nevada kontinentaler wird. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als thermische Regulatoren auf den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.
Santa Cruz Mountains
Weinberge säumen die Täler und Bergrücken dieser Küstenunterregion südlich von San Francisco. Die Mikroklimata sind schwer zu verallgemeinern, und die Weinberge sind oft durch Hektar von Wäldern und Grasland (ganz zu schweigen von ganzen Städten!) getrennt, aber dieses Gebiet ist dennoch für sein kühleres Klima bekannt, das ideal für Spätburgunder ist. Dieses Klima ermöglicht Weine mit einem weniger reifen, weniger kräftigen Profil und mehr Finesse.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien im mittleren 19. Jahrhundert, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa, beflügelte die kalifornische Weinindustrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die überwiegende Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars usw.).
1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur allgemeinen Überraschung die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch ziemlich unbekannt.
Heute steht außer Frage, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.