Zu Tisch mit Lucchine 2025
Pizza Margherita, Penne mit frischen Tomaten und Parmesan, Brathähnchen mit Thymian und Zitrone, Burrata mit Kirschtomaten, Vitello tonnato.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Lucchine 2025Tedeschi
Tedeschi - Lucchine stammt aus Pedemonte, im Herzen der Valpolicella Classico, nördlich von Verona in Venetien. Die rund 25 Jahre alten Reben dieser Cuvée sind am Fuß der Hügel auf tonig-kalkhaltigen Schwemmlandböden voller Kies gepflanzt, die die aromatische Reinheit fördern. Das Klima, gemildert durch die Nähe zum Gardasee und zu den Voralpen, lässt die autochthonen Rebsorten reifen und dabei ihre ganze Frische bewahren.
Nach der Lese gären und mazerieren die Trauben im Edelstahltank. Anschließend durchläuft der Wein einen kurzen Ausbau von rund 4 Monaten, ebenfalls im Edelstahltank, gefolgt von 2 Monaten Flaschenreife. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die für den Valpolicella typische Frische, Reinheit der Frucht und Lebendigkeit zu bewahren, in einem anspruchsvollen Jahrgang 2025.
Dieser Wein offenbart Noten von Kirsche, Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Veilchen, Mandel, Pfeffer und frischen Kräutern. Die kleinen roten Früchte dominieren ein frisches, ausdrucksstarkes Bukett, belebt von einem subtilen pfeffrigen Hauch. Der leichte, knackige Gaumen stützt sich auf eine lebhafte Säure und geschmeidige, schmelzende Tannine, bevor ein klarer, genussvoller Abgang folgt, ganz im eleganten Stil des Valpolicella.
Wohin reisen wir?
ValpolicellaItalien
Valpolicella ist eine historische Weinregion Venetiens, die nördlich von Verona zwischen dem Gardasee und den Voralpen liegt. Der Name bedeutet im Lateinischen "Tal der vielen Keller" und zeugt von seinem tausendjährigen Weinerbe. Dieses Gebiet profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch den mäßigenden Einfluss des Gardasees gemildert wird, mit frischen Brisen, die von den Alpen herabziehen. Die Weinberge erstrecken sich über gut exponierte Kalk- und Basalthänge. Die Region baut hauptsächlich Corvina an, ergänzt durch Rondinella und Molinara, um eine Palette bemerkenswerter Weinstile zu produzieren: vom leichten und fruchtigen Valpolicella Classico über den kräftigen Amarone della Valpolicella aus getrockneten Trauben bis hin zum Ripasso und dem süßen Recioto. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Aromen von Kirsche und Gewürzen sowie ihre Fähigkeit aus, Fülle und Eleganz zu vereinen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!
Alles über Lucchine 2025
Bei welcher Temperatur serviert man Lucchine 2025?
Zwischen 14 und 16 °C.
Wie lange kann man Lucchine 2025 lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2030. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Lucchine 2025?
Rebsorten: 30% Rondinella, 25% Corvina, 25% Corvinone, 10% Molinara, 10% autres cépages. Herkunft: Venetien, Italien. Alkohol: 12,5%.
Was passt zu Lucchine 2025?
Lucchine 2025 passt zu hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
