Carménère Reserva 2022

Gegründet im Jahr 1874, ist Viña Tarapacá eines der ältesten und angesehensten Weingüter Chiles, das Ergebnis einer langen Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine, verbunden mit Respekt vor dem Terroir und Innovation. Das Weingut widmet sich der Produktion von Weinen, die die Authentizität und Vielfalt des chilenischen Terroirs widerspiegeln. Es ist bestrebt, traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken zu kombinieren, um ausgewogene und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen.

Kennen Sie die Carménère? Man glaubte, diese alte Bordeaux-Rebsorte sei nach den Verwüstungen der Phylloxera im 19. Jahrhundert ausgestorben. Doch ein chilenischer Aristokrat namens Silvestre Ochagavia, der in Europa reiste, importierte edle französische Rebsorten und brachte einige Carménère-Pflanzen mit, die er dann in Chile anpflanzte. Die Reben wachsen im Maipo-Tal, wo die Sommer heiß und trocken und die Winter kühl und regnerisch sind. Die Böden sind hauptsächlich alluvial, bestehend aus Sand, Lehm und Ton. Die Trauben dieser Cuvée werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Nach dem Entrappen und Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks und werden anschließend 8 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein entwickelt Aromen von Tabak, Kaffee, Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Pflaume und geräuchertem Paprika. Der Gaumen ist gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die Frische verleiht.

Hernán Cortés befahl ab der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Weinanbau. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich País angebaut, eine farblose und sehr produktive rote Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden Edelreben eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Gutsbesitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingeklemmt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, herrschen hier ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus heißen, gemäßigten oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.