Tapanappa Whalebone Vineyard 2020

Der Whalebone Vineyard liegt in Wrattonbully an der Limestone Coast, nördlich von Coonawarra in South Australia. Die 1974 gepflanzten alten Reben wurzeln in roter Terra-Rossa-Erde über einem Sockel aus altem Kalkstein. Die Cuvée wird in der Kellerei von Tapanappa im Piccadilly Valley vinifiziert, doch ihre Trauben stammen tatsächlich aus diesem Weinberg in Wrattonbully.

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, mit der Walze gequetscht und auf 2 °C gekühlt. Jede Rebsorte gärt getrennt in kleinen 0,9-Tonnen-Gärbottichen, mit täglichem manuellem Unterstoßen während 21 Tagen Schalenmazeration. Nach dem Pressen durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung in Barriques und werden anschließend 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor sie assembliert und abgefüllt werden.

Dieser Wein zeigt Noten von getrockneten Blüten, Brombeere, Cassis, Heidelbeere, roten Früchten, Graphit, Minze, Eukalyptus, Kampfer, feinem Leder und würzigem Holz. Der Gaumen zeigt sich zugleich lebhaft und konzentriert, getragen von frischer Säure, einem saftigen Fruchtkern und feinkörnigen Tanninen. Der lange, elegante Abgang verbindet mineralische Spannung mit würziger Tiefe.

Australien erzeugt seit mehr als zwei Jahrhunderten Wein. Daraus ist ein Land voller alter Reben, über Generationen gewachsener Winzerfamilien und tief verwurzelten Wissens und Respekts vor dem Handwerk entstanden. Dazu kommen Entdeckergeist und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und eine vielfältige Palette von 65 Weinbauregionen in zahlreichen Klimazonen – und fertig ist ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. In den 1980er-Jahren drängte Australien auf die Exportmärkte und bietet der ganzen Welt seither lebendige, fruchtige Weine mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis. Bis Ende der 1990er- und Anfang der 2000er-Jahre war die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Cuvées geprägt. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich vor allem auf den südlichen Küstenstreifen, wo es kühler ist. Es gibt vier große Weinbauregionen rund um die großen Städte: Westaustralien rund um Perth, Südaustralien rund um Adelaide, Victoria rund um Melbourne und New South Wales rund um Sydney. Das Land ist einer der bedeutendsten Weinerzeuger der Welt und war 2011 der viertgrößte Weinexporteur. Diese jüngere Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder, was die Qualität seiner Weine angeht. Australische Weine können Sie im ganzen Land verkosten. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden über ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die über ihr Terroir definiert werden.