Tapanappa Tiers Vineyard 2022

Diese Cuvée stammt ausschließlich aus dem Tiers Vineyard im Herzen des Piccadilly Valley, in den Adelaide Hills in Südaustralien. An den kühlen, geschützten und nach Nordosten ausgerichteten Hängen des Tals gepflanzt, profitiert dieser Höhenweinberg vom erfrischenden Einfluss des Südlichen Ozeans. Seine alten Chardonnay-Reben wurzeln in rotbraunen, schluffigen Tonböden aus altem Gestein des Barossa-Komplexes, die dem Wein Spannung und mineralischen Ausdruck verleihen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kisten auf 2 °C gekühlt, bevor sie als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse sanft gepresst werden. Der Most wird anschließend im Schwerkraftverfahren in französische Barriques überführt, davon ein Drittel neu, wo er unter den kühlen Herbstbedingungen zwei Monate lang langsam gärt. Danach bleibt der Wein bis Dezember auf der Vollhefe im Fass, bevor er abgestochen und im Januar abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von reifer Nektarine, weißem Pfirsich, Grapefruit, Zitrone, Limette, frischem Apfel, Feuersteinrauch, gerösteter Cashewnuss, Nougat, Vanille, Briochegebäck und milden Gewürzen. Am Gaumen verbindet er eine volle, cremige Textur mit einer sehr lebendigen, säurebetonten Struktur; eine feine Bitternote von Grapefruitschale zieht den langen, salzigen und kreidigen Abgang in die Länge.

Australien erzeugt seit mehr als zwei Jahrhunderten Wein. Daraus ist ein Land voller alter Reben, über Generationen gewachsener Winzerfamilien und tief verwurzelten Wissens und Respekts vor dem Handwerk entstanden. Dazu kommen Entdeckergeist und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und eine vielfältige Palette von 65 Weinbauregionen in zahlreichen Klimazonen – und fertig ist ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. In den 1980er-Jahren drängte Australien auf die Exportmärkte und bietet der ganzen Welt seither lebendige, fruchtige Weine mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis. Bis Ende der 1990er- und Anfang der 2000er-Jahre war die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Cuvées geprägt. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich vor allem auf den südlichen Küstenstreifen, wo es kühler ist. Es gibt vier große Weinbauregionen rund um die großen Städte: Westaustralien rund um Perth, Südaustralien rund um Adelaide, Victoria rund um Melbourne und New South Wales rund um Sydney. Das Land ist einer der bedeutendsten Weinerzeuger der Welt und war 2011 der viertgrößte Weinexporteur. Diese jüngere Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder, was die Qualität seiner Weine angeht. Australische Weine können Sie im ganzen Land verkosten. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden über ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die über ihr Terroir definiert werden.