Elu 2016

Name: St. Supéry - Elu - 2016
Brand: St. Supéry
Price: 96.0 EUR
Availability: OutOfStock

St. Supéry

192,00 €

Eine große Bordeaux-Cuvée aus dem Napa Valley, dicht und elegant. Schwarze Früchte und Röstnoten entfalten sich mit Finesse.

Vereinigte Staaten

Vin Rot

14.5%

10 Jahre +

70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

750 ml
Set mit 2 Flaschen (75cl)

Reden wir Klartext

Élu stammt aus den eigenen Weinbergen von St. Supéry in der Appellation Napa Valley in Kalifornien. Diese Cuvée vereint Trauben aus dem Rutherford Estate Vineyard im Herzen des Tals und dem Dollarhide Estate Vineyard. Die nachhaltig bewirtschafteten Parzellen bringen unter der Sonne Napas eine volle, raffinierte Interpretation der Bordeaux-Rebsorten hervor.

Die Trauben werden in den kühlen Stunden von Hand gelesen, zunächst als ganze Trauben und nach dem Entrappen ein zweites Mal selektiert. Die Beeren ruhen zunächst auf den Schalen, gefolgt von einer Gärung bei hoher Temperatur mit sanftem Unterstoßen und einer verlängerten Maischestandzeit vor dem Pressen. Vierzig Prozent der Beeren werden in Fässern aus französischer Eiche vergoren. Der Ausbau dauert 19 Monate in französischer Eiche, davon 48 % neues Holz.

Dieser Wein zeigt Noten von schwarzer Pflaume, saftiger Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, schwarzer Lakritze, Anis, schwarzem Pfeffer, Graphit, Espresso, dunklem Kakao und getoastetem Holz. Nuancen reifer schwarzer Früchte, Gewürze und Röstaromen verschmelzen zu einem tiefgründigen, harmonischen Ganzen. Der Gaumen ist dicht und seidig, getragen von ausgewogener Frische, feinen Tanninen mit elegantem Korn und einem langen, anhaltenden und würzigen Abgang.

Wohin reisen wir?

Napa Valley

Das Napa Valley liegt eine Autostunde nördlich von San Francisco, eingebettet zwischen den Vaca Mountains im Osten und den Mayacamas im Westen, und bildet ein schmales, kaum 50 Kilometer langes Tal. Das Weinbaugebiet erstreckt sich vom kühlen, nebligen Süden nahe den Marschen der San Pablo Bay bis in den heißen, engen Norden rund um die Kleinstadt Calistoga und führt dabei durch die legendären Orte Oakville, Rutherford und St. Helena. Die Weinbaugeschichte beginnt in den 1830er-Jahren mit George Yount, doch erst das Judgment of Paris 1976 katapultierte Napa auf die Weltbühne, als ein Chardonnay von Chateau Montelena und ein Cabernet Sauvignon von Stag's Leap Wine Cellars in der Blindverkostung die größten französischen Crus übertrafen. Das Klima ist mediterran, im Sommer heiß und trocken, gemildert durch den Morgennebel, der von der Bucht heraufzieht und ins Tal strömt und den Trauben kühle Nächte beschert, die für ihre Balance unerlässlich sind. Die Vielfalt der Böden ist bemerkenswert – vom Schwemmland der Talsohle bis zum Vulkangestein der Hänge – mit nicht weniger als sechzehn eigenständigen Unterappellationen. Das Napa Valley hat sich als weltweite Referenz für Cabernet Sauvignon etabliert: mit opulenten, konzentrierten Weinen von außergewöhnlicher Langlebigkeit, ergänzt durch volle, großzügige Chardonnays, seidige Merlots und eine Handvoll Sauvignon Blanc und Zinfandel, die vom Reichtum eines legendär gewordenen Terroirs zeugen.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des erzeugten Weins aus Kalifornien. Es war der Zustrom der Goldsucher nach Kalifornien, der Mitte des 19. Jahrhunderts die kalifornische Weinwirtschaft belebte, besonders in Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den weitaus größten Teil der kalifornischen Weinwirtschaft, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein erzeugten. Erst ab 1960 begann sich die Weinwirtschaft von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war vor allem für aufgespritete Weine (im Stil des Portweins) bekannt. In den 1960er-Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars usw.). 1976 ereignete sich ein bedeutendes Ereignis: die legendäre Blindverkostung, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. An jenem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dennoch ist dieser Wettbewerb der breiten Öffentlichkeit recht unbekannt geblieben. Heute besteht kein Zweifel mehr daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine erzeugen. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend für sich beansprucht, erzeugt der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.

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