SOTTIMANO Maté Brachetto 2025

Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Rino Sottimano, der sich Ende der 1960er-Jahre entschließt, sich im Herzen des Barbaresco in der Lage „Cotta“ niederzulassen. Das Weingut wuchs anschließend schrittweise auf 18 Hektar an. Damit zählt es heute zu den größten Weingütern im Barbaresco. Später stießen Rinos Kinder Andrea, Elena und Claudia zu dem Familienbetrieb. Im Keller ist die Philosophie einfach: Spontanhefen, lange Mazerationen und eine malolaktische Gärung auf der Hefe, die sich über ein Jahr erstreckt. Eine Regel, die den Grundsätzen der vorherigen Generationen treu bleibt. Die ohnehin schon sehr hochwertige Produktion hat in den letzten 5 Jahren neue Höhen erreicht.

Andrea erzeugt Barbaresco-Weine, die sich nach einigen Jahren auf der Flasche wunderbar trinken lassen, und dann sind da noch seine 1,2 Hektar Brachetto in der Lage „Maté“ in der Gemeinde Neive, mitten im Piemont. Die Lese erfolgt von Hand, und die Gärungen verlaufen mit Spontanhefen in Edelstahltanks. Hier kommt keine Barrique zum Einsatz: 6 Monate Ausbau im Tank und Abfüllung ohne Schönung und Filtration – das Ziel ist ein reiner Saft. Diese Rebsorte ergibt einen munteren Wein, der jung getrunken wird. Er offenbart Noten von zerdrückter Erdbeere, Rose, Hibiskus, Rhabarber, Johannisbeere und Cranberry. Der Gaumen ist genussvoll und fein, mit kaum spürbaren Tanninen und einem geschmeidigen, blumigen Abgang.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren kommerziell nützlichsten und bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...



Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe angepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits einige Regionen zeichneten sich durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.



Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!