Opoka Cru Sauvignon Vert 2019

Der Sauvignon Vert Opoka Cru stammt von den Hängen von Medana, im Herzen des Goriška Brda, im äußersten Westen Sloweniens, nur wenige Kilometer von der italienischen Grenze entfernt. Die Reben sind auf lokalen Mergel-Kalk-Böden, genannt „Opoka“, gepflanzt, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Wasser zu speichern und den Weinen eine starke Mineralität zu verleihen. Die Parzellen, die sich an gut exponierten Hängen befinden, profitieren vom kombinierten Einfluss der Adria und der Alpen, was zu ausgeprägten Temperaturschwankungen und einer langsamen und regelmäßigen Reifung der Trauben führt.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Steinfrüchten, frischen Zitrusfrüchten und zarten exotischen Früchten, ergänzt durch florale Akzente, sanfte Gewürznuancen und eine ausgeprägte Mineralität, die von der Opoka geprägt ist. Der Gaumen präsentiert eine volle und geschmackvolle Textur, getragen von einer lebendigen Säure, die den Wein ohne Schwere streckt, mit einer eleganten Struktur und einem langen, leicht salzigen Abgang, der den Charakter seines Terroirs unterstreicht.

Slowenien ist ein kleines europäisches Land mit einer langen Geschichte der Weinherstellung. Der Weinanbau geht auf die Kelten zurück, die 400 v. Chr. die ersten waren, die auf dem Gebiet des heutigen Slowenien Wein produzierten. Mit der Ankunft der Römer im ersten Jahrhundert n. Chr. entwickelte sich der Weinanbau weiter. Doch lassen Sie uns ein wenig darüber sprechen, was im letzten Jahrhundert geschah: Trotz der kulturellen und politischen Turbulenzen, die die Balkanstaaten heimsuchten, hat Slowenien seine Weinindustrie aufrechterhalten, die besonders erfolgreich war, seit das Land seine Unabhängigkeit vom ehemaligen Jugoslawien erlangte. Slowenien verfügt über eine vielfältige Geografie, die eine große Vielfalt an Mikroklimata bietet. Die Region wird im Norden von den österreichischen Alpen, im Westen von Italien und der Adria, im Osten von Ungarn und im Süden von Kroatien begrenzt. Die in Slowenien angebauten Rebsorten weisen im Westen einen italienischen Einfluss, im Osten einen germanischen Einfluss und einen zunehmenden "internationalen" französischen Einfluss im Allgemeinen auf. Dieser Multi-Einfluss trägt zu einer sehr vielfältigen und erstaunlichen Weintypologie bei!