Reden wir Klartext
Das Weingut Seresin Estate liegt in der Region Marlborough an der Nordspitze der Südinsel Neuseelands und profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Die Rebstöcke für den Momo Pinot Noir wachsen hauptsächlich auf gut durchlässigen alluvialen und lehmig-tonigen Böden, die aus alten Flussablagerungen stammen. Der mäßigende Einfluss der Cloudy Bay und die frischen Winde vom Pazifischen Ozean begünstigen eine langsame Reifung, die die aromatische Frische und das natürliche Gleichgewicht der Trauben bewahrt.
Die Pinot Noir-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und einer kalten Maischestandzeit unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen, begleitet von sanftem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und feine Tannine zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer, größtenteils gebrauchte, gefüllt, wo er auf der Feinhefe mit gelegentlichem Bâtonnage ausgebaut wird, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Textur zu verleihen, bevor er schließlich assembliert und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von roter Kirsche, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und Pfingstrose sowie würzige Nuancen von mildem Pfeffer und Nelke. Subtile holzige Akzente von getoasteter Eiche und rauchige Noten verleihen Komplexität. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig und seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen Tanninen und einem eleganten, leicht mineralischen und anhaltenden Abgang.
Wohin reisen wir?
Marlborough
Sie liegt am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, umgeben von den glitzernden Gewässern der Marlborough Sounds im Norden und den Ausläufern der Richmond Ranges im Süden. Das Weinbaugebiet erstreckt sich hauptsächlich über die Schwemmebenen des Wairau Valley und die höheren Hänge der Southern Valleys und des Awatere Valley, in einer hellen Landschaft aus kiesigen Terrassen, die von schneebedeckten Bergen begrenzt werden. Die Weinbaugeschichte ist überraschend jung: Alles begann 1973, als das Haus Montana (heute Brancott Estate) die ersten Rebstöcke von Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau auf Ländereien pflanzte, die damals als zu kalt für den Weinbau galten. Der Erfolg war überwältigend, und der erste Jahrgang von Cloudy Bay im Jahr 1985 machte Marlborough endgültig zu einem weltweiten Phänomen, das allein den Stil des Sauvignon Blanc neu definierte. Das Klima ist kühl und sonnig, profitiert von der höchsten Sonnenscheindauer Neuseelands, gemildert durch kühle Nächte und trockene Winde, die von den Bergen herabkommen und eine knackige Säure sowie Aromen von beeindruckender Intensität bewahren. Marlborough hat sich als Welthauptstadt des Sauvignon Blanc etabliert und produziert explosive Weine mit Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere und Limettenschale, ergänzt durch elegante und fruchtige Pinot Noirs, die zunehmend respektiert werden, frische und präzise Chardonnays und Schaumweine nach traditioneller Methode, die von einer Region zeugen, deren Ambitionen inzwischen weit über ihre Gründersorte hinausgehen.
Die kleine Geschichte des Landes
Neuseeland
Der Weinanbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark gefördert. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay angelegt. Nach Produktionsschwankungen, die zuerst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann dieser Weinberg im Zweiten Weltkrieg wieder zu wachsen, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Otago Central). Eine Bergkette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf des neuseeländischen Weins sind unbestreitbar. In der Tat produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!