Reden wir Klartext
Im Herzen der Langhe gelegen, stammen die Trauben für diese Cuvée hauptsächlich von den Hängen von Serralunga d'Alba, einem der renommiertesten Dörfer des Barolo-Anbaugebiets im Piemont. Die Parzellen, auf mergelig-kalkhaltigen Böden reich an Ton und Sand gepflanzt, profitieren von unterschiedlichen Expositionen, die eine langsame und vollständige Reifung des Nebbiolo begünstigen. Das Weingut Schiavenza bewirtschaftet diese Weinberge unter Berücksichtigung der lokalen Tradition, mit moderaten Erträgen und sorgfältiger Arbeit, um die Tiefe und typische Struktur dieses hoch angesehenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Trauben werden an den Hängen von Serralunga d’Alba manuell gelesen, dann entrappt und gemahlen, bevor eine traditionelle alkoholische Gärung in Tanks erfolgt, mit verlängerter Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet anschließend auf natürliche Weise statt. Der Wein wird dann lange in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut und anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt, ganz im Einklang mit dem klassischen und strengen Stil, der für das Terroir von Serralunga typisch ist.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifen roten Früchten und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von getrockneter Rose und Veilchen, sowie würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz, unterstützt durch eine diskrete Holznote mit Akzenten von Tabak und Zeder. Am Gaumen ist die Materie reichhaltig und strukturiert, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber raffinierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der den tiefen und eleganten Charakter des Nebbiolo hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Das Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont zu entdecken, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kräftige und langlebige Rotweine, trockene und zarte Weißweine oder süße und prickelnde Weine wie den Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten: Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont macht es einzigartig, da es auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Es ist somit eine der einzigen Regionen Italiens, die an beide Länder grenzt. Das Piemont ist aufgrund seiner alpinen Umgebung eine bergige Region mit ausgedehnten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Während die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen dem Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten deutlich kältere Temperaturen und dank des Regen-Schattens der Alpen deutlich weniger Niederschlag das ganze Jahr über.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es als mehrere kleine Länder statt als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag und bereits einige Regionen zeichneten sich durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die nördlichen Berge haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!