Rafael Palacios Sorte O Soro 2023

Sorte O Soro ist eine einzelne Parzelle im Val do Bibei, in Santa Cruz do Bolo, in der Appellation Valdeorras in Galicien. Sie wurde 1978 in Terrassen mit einem ursprünglichen, sehr wuchsschwachen Godello-Klon bepflanzt und liegt auf 710 Metern Höhe am Nordhang des Tals, wo kühle Brisen die Reifung mildern. Die Reben wurzeln in Granit, durchsetzt mit feinen Sanden und Quarzschiefer, die für eine eindrucksvolle Mineralität sorgen.

Die Parzelle wird traditionell bewirtschaftet, mit Bodenbearbeitung durch Pferde und biodynamischen Methoden; Rebschnitt und Lese folgen dem Mondkalender. Nach der Handlese und dem Pressen gärt der Most in Fässern aus französischer Eiche mit 500 Litern. Anschließend wird der Wein acht Monate im Barrique ausgebaut, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von Magnolienblüte, Mandarinenschale, kandierter Zitrone, Birne, Fenchel, frischer Haselnuss, Meersalz und nassem Stein. Der volle, gewichtige Gaumen wird von einer hohen Säure und einer salzigen, fast elektrisierenden Mineralität aus dem Granit durchzogen. Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge und Reinheit.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.