Planeta Etna Bianco - Contrada Taccione 2023

Die Contrada Taccione liegt am Nordhang des Ätna, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, im Herzen des Anbaugebiets Etna DOC auf Sizilien. Die Reben stehen in der Höhe, in einer vom Ätna-Massiv beherrschten Landschaft vulkanischer Terrassen. Die Böden aus Lavaströmen und mineralreichen schwarzen Sanden verleihen dem Carricante einen straffen, salzigen Ausdruck. Das Bergklima mit großen Temperaturschwankungen begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt die natürliche Frische der Trauben.

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend wird der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung des Carricante zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, Grapefruit und weißem Pfirsich, begleitet von Nuancen von weißen Blüten, Fenchel und mediterranen Kräutern. Seine vulkanische Herkunft zeigt sich auch in einem Hauch von Feuerstein und einer anhaltend salzigen Empfindung. Der Gaumen ist schlank und präzise, mit einer dezent vollen Textur, die von lebhafter Säure ausbalanciert wird. Der lange, mineralische Abgang verlängert die Zitrusnoten und die Frische des vulkanischen Terroirs.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!