Pio Cesare Barolo Pio 2021

Aus einer Auswahl von Nebbiolo aus den Familienweinbergen in neun Unterzonen der Appellation Barolo DOCG bringt dieser Wein die Vielfalt der Terroirs des Piemont zum Ausdruck. Die Parzellen liegen unter anderem in Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Novello, La Morra und Grinzane Cavour, mit sich ergänzenden Mergeln, Lagen und Höhen.

Die Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, mit Gärung und langer Maischestandzeit auf den Schalen. Die Partien der verschiedenen Parzellen werden anschließend assembliert und rund 24 Monate in großen Holzfässern aus französischer und osteuropäischer Eiche ausgebaut, ergänzt durch einen kleinen Anteil, der für begrenzte Zeit in französischen Barriques reift. Eine lange Flaschenreife verfeinert schließlich das Ganze.

Dieser Wein zeigt Noten von frischer Kirsche, Himbeere, getrockneter Kirsche, Rose, Iris, Lakritze, Nelke, getrocknetem Thymian, schwarzem Trüffel, Zeder, Graphit und Eisen. Der volle, energiegeladene Gaumen verbindet eine dichte, aber geschliffene Textur mit einer ausgewogenen Säure und festen, komplexen und eleganten Tanninen. Der mineralische, würzige Abgang zieht sich mit großer Länge.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!