Zu Tisch mit Rugiente 45 Corte de Blancas 2019
Wolfsbarsch-Ceviche, Lachs-Sashimi, Meeresfrüchte-Risotto, gebratenes Geflügel mit Kräutern, Weichkäse mit Schimmelrinde.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Rugiente 45 Corte de Blancas 2019Otronia
Das Weingut Otronia liegt im äußersten Süden Patagoniens, in der Region Sarmiento, im Herzen der Provinz Chubut, nahe dem 45. südlichen Breitengrad. Auf einem von intensiven Winden umwehten Plateau gepflanzt, gedeihen die Reben in einem kalten und trockenen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die Böden, bestehend aus Kies, Sand und glazialen Ablagerungen, verleihen dem Wein einen präzisen und straffen Ausdruck, der sinnbildlich für dieses einzigartige südliche Terroir in Argentinien ist.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und grünem Apfel, ergänzt durch zarte florale Nuancen, mineralische Anklänge und einen leichten würzigen Charakter aus dem Ausbau. Am Gaumen präsentiert sich eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Säure, die eine präzise Balance und große Frische bietet. Der Abgang ist salzig, anhaltend und elegant und unterstreicht die charakteristische Spannung der Weine aus dem kalten Klima Südpatagoniens.
Wohin reisen wir?
PatagonienArgentinien
Die Weinberge Patagoniens liegen in Argentinien, 700 km südlich von Mendoza, hauptsächlich im Rio Negro Tal, mit ebenfalls bedeutenden Gebieten in Neuquén und La Pampa. Neuquén, die Regionalhauptstadt, wurde 1904 gegründet. Der Weinbau entstand dort vor etwas mehr als 100 Jahren dank Hilarion Furque, der die ersten Rebsorten einführte, gefolgt von Humberto Canale, der die Anpflanzungen diversifizierte. In den 70er Jahren spielte die Familie Canale eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Weinberge angesichts der Expansion Mendozas. Das patagonische Klima ist einzigartig, mit kühleren Temperaturen als Mendoza, strengen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die große Temperaturschwankung (20°C) ermöglicht es den Trauben, eine perfekte Reife zu erreichen, wodurch ausgewogene Weine entstehen. Die starken Winde entwickeln dickere Schalen an den Trauben, was Farbe und Struktur der Weine erhöht. Die Reben profitieren von mehr Sonnenschein als in Mendoza und einem Bewässerungssystem aus den gletschergespeisten Flüssen Limay und Neuquén, das reines Wasser für den Weinbau garantiert.
Die kleine Geschichte des Landes
Argentinien
Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht denkt, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und danach durch italienische Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange ein Teil der Kultur des Landes. Kein Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen) so große Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt geworden. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine zu erzeugen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage für einige der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen floralen und tropisch schmeckenden Wein ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.
Alles über Rugiente 45 Corte de Blancas 2019
Bei welcher Temperatur serviert man Rugiente 45 Corte de Blancas 2019?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Rugiente 45 Corte de Blancas 2019 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2029. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Rugiente 45 Corte de Blancas 2019?
Rebsorten: Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling. Herkunft: Patagonien, Argentinien. Alkohol: 13,5%.
Was passt zu Rugiente 45 Corte de Blancas 2019?
Rugiente 45 Corte de Blancas 2019 passt zu Meeresfrüchten, Weichkäse, weißem Fisch und fettem Fisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
