Victoria
Die Weinherstellung in Victoria verdankt ihren Beginn der Entdeckung von Gold in den 1850er Jahren, die einen Zustrom von Siedlern aus der ganzen Welt und insbesondere aus Europa verursachte. Wie in der Region der Sierra-Ausläufer in Kalifornien brachten diese Siedler Reben und Know-how aus ihrer Heimat mit und etablierten eine Weinindustrie im Bundesstaat. Leider versetzte die Ausbreitung der Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts der Region einen Schlag, und die Weinindustrie konnte sich erst in den 1960er Jahren erholen. Victoria ist ein relativ kleiner, aber kulturell bedeutender australischer Bundesstaat. Er liegt in der südöstlichen Ecke des Kontinents mit einem kühlen, vom Ozean beeinflussten Klima. Er weist die größte Vielfalt an regionalen Klimazonen auf, von den sehr kalten Macedon Ranges bis zu den sehr warmen Regionen, die sich entlang des Murray River vom Nordosten bis zum Nordwesten des Bundesstaates erstrecken. Hier wird der berühmte australische Barossa Shiraz hergestellt, aber Pinot Noir und Chardonnay gehören zu den wichtigsten Rebsorten des Bundesstaates, die sowohl trockene als auch Schaumweine hervorbringen.
Die Unterregion: Grampians
Dies ist eine sehr touristische Region kleiner Berge, die einst als Bergbaugebiet bekannt war und etwa auf halbem Weg zwischen Coonawarra und Melbourne in der Region Victoria liegt. Ihr Weinberg erstreckt sich zwischen einem gleichnamigen Naturpark und einer Kette kleiner Berge. Sie ist bekannt für ihre oft pfeffrigen (weißer Pfeffer) Shiraz-Weine, die zu den elegantesten Australiens gehören. Sie produziert auch sehr gute Rieslinge und Grauburgunder. Heute gibt es etwa ein Dutzend Weingüter, und die Rebfläche umfasst einige hundert Hektar. Die Grampians-Region ist extrem hügelig mit vielen felsigen Hängen im Osten und weniger steilen Hängen im Westen. Das Klima liegt auf halbem Weg zwischen ozeanischem und mediterranem Klima. Die Durchschnittstemperaturen schwanken zwischen 30°C und 14°C im Sommer und 4°C und 15°C im Winter.
