Matetic Pinot Noir Corallilo 2023

Diese Cuvée hat ihren Ursprung im El Rosario Valley in Chile, eingebettet zwischen den Küstentälern Casablanca Valley und San Antonio Valley: ein Terroir nur rund zehn Kilometer vom Ozean entfernt. Die Reben wachsen auf Granit- und Sandböden und profitieren vom mäßigenden Einfluss des Meeres mit Morgennebel, Küstenbrisen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen gemeinsam für eine langsame, schonende Reifung und bewahren zugleich Frische, Finesse und den typischen Ausdruck eines Pinot Noir aus kühlem Klima.

Die Vinifikation beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer strengen Traubensortierung. Ein Teil der Trauben (30 %) wird als ganze Trauben vinifiziert, dann gärt der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit Spontanhefen. Anschließend wird der Wein etwa 12 Monate in alten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, ohne übermäßigen Einsatz von neuem Holz, um die Tannine zu schleifen und zugleich eine schöne aromatische Reinheit zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Himbeere, roter Kirsche, roten Beeren, Rosenblättern, Pfeffer und rauchigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, samtige Textur, getragen von einer schönen Säure, eleganten Tanninen und einem frischen, fruchtigen Abgang, der an die Ozeanbrise dieses Terroirs erinnert.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524 nach der Eroberung Mexikos den Anbau von Weinreben anordnete. Sie breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur die País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später wurde die Weinbereitung durch reiche Grundbesitzer und französische Experten modernisiert, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte.

Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es ist eingeklemmt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden und den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten, dass die Reblaus in das Land eindrang. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.