Mac Forbes Pinot Noir 2021

Diese Cuvée stammt aus dem Yarra Valley im Bundesstaat Victoria im Südosten Australiens. Sie vereint Trauben aus Weinbergen befreundeter Winzer und von Parzellen, die Mac Forbes selbst bewirtschaftet, verteilt auf die kühlen Lagen des Upper Yarra und den Talgrund. Als regionales Porträt gedacht, umfasst sie auch Fässer, die nicht für die Einzellagen-Selektionen des Weinguts ausgewählt wurden.

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung mit Spontanhefen erfolgt mit 5 % ganzen Trauben in Betontanks sowie in offenen Edelstahltanks. Die Maischestandzeit beträgt durchschnittlich 18 Tage. Anschließend wird der Wein neun Monate in Beton sowie in kleinen und großen Eichenfässern ausgebaut. Er wird weder geschönt noch filtriert.

Dieser Wein zeigt Noten von säuerlicher Brombeere, roter Kirsche, Cranberry, roter Pflaume, Himbeere, getrockneter Rose, Moos, Tabak, Pfeffer, rauchigen Gewürzen und Schiefer. Am Gaumen bietet er mit leichtem bis mittlerem Körper eine feine, luftige Textur, gestützt von lebendiger Säure und zart griffigen Tanninen. Sein frischer, würziger und mineralischer Abgang zieht sich mit schöner Präzision in die Länge.

Australien erzeugt seit mehr als zwei Jahrhunderten Wein. Daraus ist ein Land voller alter Reben, über Generationen gewachsener Winzerfamilien und tief verwurzelten Wissens und Respekts vor dem Handwerk entstanden. Dazu kommen Entdeckergeist und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und eine vielfältige Palette von 65 Weinbauregionen in zahlreichen Klimazonen – und fertig ist ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. In den 1980er-Jahren drängte Australien auf die Exportmärkte und bietet der ganzen Welt seither lebendige, fruchtige Weine mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis. Bis Ende der 1990er- und Anfang der 2000er-Jahre war die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Cuvées geprägt. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich vor allem auf den südlichen Küstenstreifen, wo es kühler ist. Es gibt vier große Weinbauregionen rund um die großen Städte: Westaustralien rund um Perth, Südaustralien rund um Adelaide, Victoria rund um Melbourne und New South Wales rund um Sydney. Das Land ist einer der bedeutendsten Weinerzeuger der Welt und war 2011 der viertgrößte Weinexporteur. Diese jüngere Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder, was die Qualität seiner Weine angeht. Australische Weine können Sie im ganzen Land verkosten. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden über ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die über ihr Terroir definiert werden.