Dies ist die Geschichte einer Familie, Marianne und Benoît, ehemalige Pariser, die ein Leben im Sauseschritt führten und beschlossen haben, dieses verrückte Stadtleben aufzugeben, um das Terroir des Beaujolais mit Leidenschaft und Hingabe zu pflegen. Da sie Weine ohne Chemikalien lieben, betreibt das Weingut biologischen Landbau. Die Böden werden mit natürlichem Rinderdung angereichert und in den Weinbergen werden keine Pestizide eingesetzt. Ziel ist es, geradlinige, reine und lebendige Weine zu erhalten. Die Weinberge liegen an steilen Hängen und sind nach Süden ausgerichtet, perfekt für Chardonnay. Eine schöne goldene Farbe und ausdrucksstarke Aromen von weißen Blüten und Steinobst wie Aprikose, Pfirsich und Mirabelle strömen aus dem Glas. Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihm Substanz und Noten von Haselnüssen und gerösteten Mandeln. Er ist geschmeidig und rund mit einer feinen Säure, die ihm eine schöne aromatische Harmonie verleiht.
