Jardin de Hormigas Meteora 2021

Dieser Malbec aus den Parzellen 7, 9, 11 und 12 des Weinbergs Jardín de Hormigas stammt aus Paraje Altamira im Uco-Tal, südlich von Mendoza. Der auf 1 200 Metern Höhe gelegene, ökologisch bewirtschaftete Weinberg liegt in einer Umgebung, in der die Biodiversität eine zentrale Rolle spielt.

Die Trauben werden in Betontanks ohne Epoxidbeschichtung mit Spontanhefen und 15 % Ganztrauben vinifiziert. Kurzes Umpumpen von mindestens einem Drittel des Volumens pro Tag sorgt für eine maßvolle Extraktion. Die Gärung erfolgt bei 25 °C, gefolgt von einer Gesamtmazeration von 20 Tagen. Der Ausbau dauert 12 Monate im Beton.

Dieser Wein zeigt Noten von Schießpulver, Graphit, Kirsche, Sauerkirsche, wilder Brombeere, Veilchen, Kamille, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Kreide. Anklänge an einheimische Vegetation und Lakritz verlängern dieses zugleich fruchtige, florale, kräuterige und mineralische Spektrum. Der vertikale, konzentrierte Gaumen verbindet seidige Textur mit lebhafter Säure; die elastischen, fein texturierten Tannine führen zu einem langen, frischen und schmackhaften Abgang.

Obwohl Argentinien zur „Neuen Welt“ gezählt wird, ist seine Weinbautradition viel älter, als man denken könnte: Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert zurück und wurde später von italienischen Einwanderern fortgeführt. Anders als in Chile ist der Wein seit Langem Teil der Kultur des Landes. Kein Weinland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Weinbau und Önologie – und zwangsläufig auch finanziell); so konnten die Erzeuger des Landes ihr Qualitätsniveau steigern und einen internationalen Exportmarkt festigen. Argentinien ist heute der fünftgrößte Weinproduzent der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten. Weinbau wird vor allem in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken und aromatische, intensiv duftende Weine hervorbringen. Manche Weinberge liegen sogar auf bis zu 3.000 Metern Höhe! Das Terroir ist hier bestens für die Rebsorte geeignet, die Argentinien zu seiner eigenen gemacht hat: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, bringt er heute einige der berühmtesten argentinischen Weine hervor, die sich durch Brillanz und Intensität, florale Noten und Aromen schwarzer Früchte auszeichnen. Weitere in Argentinien erzeugte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte des argentinischen Weinbaus der Torrontés, der einen Wein mit floralem, tropischem Geschmack ergibt. Das Land erzeugt außerdem Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heute sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine bekannt und als Weine von hoher Qualität anerkannt.