Reden wir Klartext
Die Herdade do Mouchão liegt im Herzen des Alentejo, nahe Casa Branca, in der Unterregion Portalegre, nordöstlich von Évora. Der Weinberg erstreckt sich über hauptsächlich ton- und kalkhaltige sowie Schwemmlandböden und profitiert von einem heißen und trockenen Klima, das durch kontinentale Einflüsse gemildert wird. Die Rebstöcke der Rebsorte Alicante Bouschet und traditioneller portugiesischer Rebsorten werden mit geringem Ertrag angebaut, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Diese geografische Lage verleiht dem Wein eine natürliche Konzentration, eine schöne Frische und eine typisch alentejanische Identität.
Dieser Wein, der aus handgelesenen Alicante Bouschet- und Trincadeira-Trauben hergestellt wird, wird auf traditionelle Weise produziert: Die Trauben werden in steinernen Lagares mit den Füßen getreten, wo die Gärung mit verlängerter Mazeration stattfindet. Nach dem Abstich wird der Wein in Fässer und große portugiesische Eichen- und Mahagonifässer gefüllt, um eine lange, kontrollierte oxidative Reifung zu durchlaufen, bevor er zusätzlich in der Flasche verfeinert wird, um die tanninreiche Struktur, die aromatische Tiefe und das lagerungstypische Potenzial des Weinguts zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lakritz, sowie holzige Nuancen von Zeder und Vanille. Man nimmt auch zarte Blumennoten und eine leichte balsamische Dimension wahr. Am Gaumen ist die Substanz voll und strukturiert, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen, tiefen und anhaltenden Abgang.
Wohin reisen wir?
Alentejo
Die Weinregion Alentejo umfasst etwa ein Drittel Portugals, östlich von Lissabon gelegen. Diese bekannte Weinregion wird in Portugal für ihre Rotweine hoch geschätzt. Die leicht trinkbaren, reichhaltigen und fruchtigen Rotweine sind die Lieblinge in den Cafés und Restaurants Lissabons und finden sich auch auf den Weinkarten des ganzen Landes wieder. Der größte Teil des Alentejo besteht aus sanften Ebenen und Hügeln mit einigen steilen Bergen im Nordosten. Die Region Alentejo kann als die portugiesische Weinregion angesehen werden, die dem Einfluss des Atlantischen Ozeans entgeht, und die leicht gewellten Ebenen sind im Sommer von der Sonne durchflutet. Es gibt viele Mikroklimata, aber das Fehlen größerer Klimabarrieren verleiht ihr ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen – die Vergangenheit ist im modernen Portugal immer noch lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo der Portwein entstand, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weintradition in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugiesischer Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und geschmackvoller zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen. Dies bewahrte die charakteristischen fruchtigen Aromen des Rotweins, die einzigartig für die portugiesische Douro-Tal-Region waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine parallel zur sehr traditionellen Herstellung von Portweinen ereignet. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) einheimischer (wenn auch manchmal unaussprechlicher) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hergestellt werden. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller „Terroir-Effekt“ und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu konkurrieren. Die einzigartigen Aromen, die die einheimischen Rebsorten Portugals charakterisieren, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung zu den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Bergen bis zu maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, von Vinho Verde bis Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.