Peggy's Hill Riesling 2024

Dieser Riesling stammt von den kühlen Hochebenen des Eden Valley in Südaustralien und kommt hauptsächlich von Weinbergen in der Umgebung von Keyneton und den umliegenden Hügeln. Diese Parzellen profitieren von hohen Lagen, erfrischenden Brisen und kühlen Nächten, die die natürliche Säure der Trauben bewahren. Die mageren Böden, bestehend aus Schiefer, Sandstein und gut durchlässigem sandigem Lehm, fördern moderate Erträge und einen präzisen aromatischen Ausdruck. Dieses Terroir, bekannt für seine präzisen Weißweine, verleiht dem Wein große Reinheit, eine lineare Struktur und einen ausgeprägten mineralischen Charakter.

Die für Peggy's Hill bestimmten Rieslingtrauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird anschließend kalt vorgeklärt, bevor er langsam in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur fermentiert wird, um die aromatische Reinheit und Frische zu bewahren. Der Wein wird für kurze Zeit auf der Feinhefe in Tanks ausgebaut, mit sorgfältig kontrollierten Abstichen, und dann relativ früh abgefüllt, um sein lebhaftes Profil, seine Spannung und seinen präzisen Ausdruck des kühlen Terroirs des Eden Valley zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von frischer Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch florale Anklänge von Zitronenblüte und Jasmin. Man nimmt auch eine mineralische Dimension wahr, die an nassen Stein erinnert, sowie eine subtile Nuance von getrockneten Kräutern. Der Gaumen ist straff und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, einer schlanken und kristallinen Textur und einem langen, speichelnden Abgang, der von einer anhaltenden zitrischen und salzigen Note geprägt ist.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dem noch den Durst nach Erkundung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet der Welt seither dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen überkonzentrierter Shiraz-, Grenache- und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die um die Großstädte herum liegen. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der meistbeachteten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.