Mount Edelstone Museum Release 2013

Dieser Wein stammt aus der historischen Mount-Edelstone-Parzelle im Eden Valley und kommt aus den kühlen Hügeln oberhalb der Barossa in Südaustralien. Der Weinberg, auf moderater Höhe gelegen, profitiert von kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Die alten Böden, hauptsächlich sandig und lehmig auf Schiefergestein, verleihen dem Wein Struktur und Finesse. Diese Kombination aus kühlerem Klima und kargen Böden ermöglicht es, den aromatischen Charakter und die typische Tiefe dieses Terroirs präzise auszudrücken.

Die Shiraz-Trauben von alten Rebstöcken des Mount Edelstone werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie traditionell in offenen Gärbehältern mit regelmäßiger Remontage für eine schonende Extraktion fermentiert werden. Nach der alkoholischen Gärung und Mazeration wird der Wein gepresst und dann für die malolaktische Gärung und eine lange Reifung in Eichenfässern, die französische und amerikanische Eiche kombinieren, abgefüllt, bevor die endgültige Assemblage, die Abfüllung und eine lange Lagerung im Keller des Weinguts für diese „Museum Release“-Abfüllung erfolgen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Pflaume und Brombeere, unterstützt durch florale Nuancen von Veilchen und würzige Anklänge von Pfeffer, Lakritze und Nelke. Raffinierte holzige Akzente, die an Zeder und Vanille erinnern, vermischen sich mit einer leichten erdigen Note. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem langen, schmackhaften und harmonischen Abgang, der die würzigen und fruchtigen Aromen verlängert.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dazu den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen von zu konzentrierten Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am meisten beachtet werden. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.