Rebsorten: 100% Nebbiolo

Alkohol: 14 %

Lagerfähigkeit: 10 Jahre +

Und was essen wir?

Zu Tisch mit Sori San Lorenzo 2020

Gebratene Entenbrust, Risotto mit weißen Trüffeln, gebratener Gämsrücken.

Unsere Weine zu

Ah, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk des Dolce Vita, aber wie schwer ist es doch, seine Weinstruktur zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...

Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und hat seinen Ursprung in Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits einige Regionen zeichneten sich durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.

Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des kontinentalen Klimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine, die es zu entdecken gilt!

Piemont

Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont kennenzulernen, ist über seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilrichtungen: von kühnen und lagerfähigen Rotweinen über trockene und delikate Weißweine bis hin zu süßen und prickelnden Weinen wie dem Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens.

Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont ist einzigartig, da es auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Es ist somit eine der einzigen Regionen Italiens, die an beide Länder grenzt.

Das Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Auch wenn die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen dem Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, so ist es im Piemont in den Wintermonaten deutlich kälter und es gibt das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschläge, was auf den Regenschatten der Alpen zurückzuführen ist.

Gaja Sori San Lorenzo 2020

1.050,00 €

Ein großer Einzellagen-Barbaresco, tief und rassig. Die Finesse des Nebbiolo trifft auf eine bemerkenswerte, lagerfähige Struktur.

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Italien

icon vin couleur

Vin Rot

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14 %

icon garde

10 Jahre +

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100% Nebbiolo

Ein großer Einzellagen-Barbaresco, tief und rassig. Die Finesse des Nebbiolo trifft auf eine bemerkenswerte, lagerfähige Struktur.

Sorì San Lorenzo ist ein strenges Terroir, das später als der Durchschnitt zur Reife gelangt. Dieser Wein zeigt eine reiche, komplexe Struktur mit fruchtigen, mineralischen und würzigen Noten. Ein Wein von großer Fülle und außergewöhnlichem Lagerpotenzial!

Terroir: Der Weinberg Sorì San Lorenzo liegt im Dorf Barbaresco, nur wenige Meter vom Ortskern entfernt. Die Parzelle misst nur 9 Ar und liegt auf 260 Metern Höhe. Der Boden besteht aus tonig-kalkhaltigem Mergel.

Vinifikation: Gärung und Maischestandzeit drei Wochen lang im Edelstahltank. Anschließend Ausbau im Barrique für 12 Monate, bevor der Wein ein weiteres Jahr in größeren Fässern reift.

Verkostung: Sorì San Lorenzo gilt oft als der kraftvollste und strengste der Einzellagenweine von Gaja. Er braucht mehr Zeit, um sich vollständig zu öffnen … Sehr konzentriert, mit intensiven Noten von Brombeeren, Cassis und schwarzen Kirschen, einem mineralischen Hauch von Kräutern und exotischen Gewürzen … Ein reicher, dichter, komplexer Wein von großer Konzentration und ausgeprägter Kraft. Ein großer Lagerwein, der problemlos 40 Jahre oder länger reifen kann.

Dieser Wein zeigt Noten von Quittenkompott, Erdbeerkonfitüre, rotem Apfel, Granatapfel, Brombeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von Anklängen von Rose, Ginsterblüten, Lakritze, Schwarztee und Stein. Reife rote und dunkle Früchte verflechten sich mit einer zarten floralen, würzigen und mineralischen Seite und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen ist er voll, dicht und dynamisch, getragen von lebendiger Frische und spürbaren, aber seidigen Tanninen. Der anhaltende, zugleich salzige und raffinierte Abgang hinterlässt ein Gefühl gebändigter Kraft.

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