Escarpment Pinot Noir 2021

Diese Cuvée vereint ausgewählte Pinot-Noir-Trauben aus mehreren Weinbergen in Martinborough, im Süden der Nordinsel Neuseelands. Ein großer Teil der Früchte stammt von der Te Muna Road auf der Martinborough-Terrasse. Die Böden aus angeschwemmtem Schluff über tiefem Kies sorgen für eine bemerkenswerte natürliche Drainage, während das kühle, trockene Klima eine langsame Reifung, konzentrierte Frucht und feine Tannine begünstigt.

Die Trauben werden von Hand gelesen, behutsam gequetscht und mit minimalem Eingriff in offenen Gärbottichen vinifiziert. Tägliches Unterstoßen sorgt für eine sanfte Extraktion, gefolgt von rund 20 Tagen Schalenkontakt. Danach wird der Wein 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, davon 15 % neu, und ruht weitere neun Monate im Edelstahltank. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Dieser Wein zeigt Noten von dunklen Früchten, Schwarzkirsche, floralem Duft, frisch umgegrabener Erde, frischen Pilzen, Kräutern der Provence, Wild, milden Gewürzen und rosa Pfeffer. Der mittelkräftige Gaumen zeigt sich geschmeidig und subtil, getragen von seidiger Substanz, gut eingebundener Frische und reifen Tanninen. Sein schmackhafter, würziger Abgang verlängert elegant den erdigen Ausdruck des Pinot Noir aus Martinborough.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristen-Missionar, maßgeblich vorangetrieben. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau aufzubauen. Die ersten Qualitätsweinberge entstanden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsrückschlägen, zunächst durch die Reblaus und dann durch den Ersten Weltkrieg, begann das Weinbaugebiet im Zweiten Weltkrieg wieder zu wachsen und verdoppelte seine Fläche. Heute zählt Neuseeland 10 große Weinregionen auf der Nord- und der Südinsel, von denen Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Durch die lange, schmale Form des Landes liegen die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt, die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgsrückgrat, das die Mitte des Landes durchzieht, schützt die meisten großen Weinregionen vor den starken Westwinden aus der Tasmansee, die man die „Roaring Forties“ nennt. Wegen dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Qualität und Ruf der neuseeländischen Weine müssen nicht mehr bewiesen werden. Tatsächlich erzeugt das Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – ebenso wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!