Schichtstufe Kiwa Pinot Noir 2022

Das Weingut Kiwa liegt am Nordufer des Flusses Te Muna, in der Nähe von Martinborough in der Region Wairarapa, und gehört zu den renommiertesten Parzellen des Weinguts Escarpment. Auf alten Schwemmlandterrassen angepflanzt, profitieren die Reben von tiefen, gut durchlässigen Kiesböden in Kombination mit einem kühlen und windigen Klima. Diese Kombination fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Finesse und das natürliche Gleichgewicht erhalten bleiben. Die Lage und die Nähe zum Fluss tragen zu kühlen Nächten bei, die für die Bewahrung der Frische und Reinheit der Frucht unerlässlich sind.

Die Trauben für den Kiwa Pinot Noir werden von Hand geerntet, teilweise entrappt und anschließend durch Schwerkraft in den Bottich gefüllt. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit natürlichen Hefen, wobei ein variabler Anteil ganzer Trauben verwendet wird, um die Reinheit der Frucht und die Tanninstruktur zu erhalten. Regelmäßiges manuelles Unterstoßen begleitet die Mazeration. Der Wein wird anschließend in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Teil neues Holz, für eine längere Reifung, die darauf abzielt, die Textur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu entwickeln und den Holzeinsatz harmonisch zu integrieren.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Himbeere, unterstrichen von floralen Anklängen an Veilchen und Pfingstrose sowie würzigen Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke. Holzige Akzente von Zeder und delikatem Rauch vermischen sich mit einer subtilen mineralischen Struktur. Am Gaumen präsentiert sich eine seidige Textur, eine lebendige und präzise Säure, feine und strukturierte Tannine sowie ein langer, schmackhafter und elegant anhaltender Abgang.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, entwickelt. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau voranzutreiben. Die ersten Qualitätsweingüter entstanden im 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann die Rebfläche während des Zweiten Weltkriegs wieder zu wachsen und verdoppelte sich in dieser Zeit. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinbauregionen, die auf die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die bedeutendste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten liegen sogar deutlich näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten Hauptanbaugebiete vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinbaugebiete. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestritten. Das Land produziert tatsächlich einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – gleichberechtigt neben seinen Schafen, den Kiwis und dem legendären Haka!