Emmerich Knoll Loibner Riesling 2024

Dieser Riesling stammt von den Hängen von Loiben, im Herzen der Wachau, von steilen Parzellen, die das Donautal am Nordufer überblicken. Die Reben stehen auf sehr steinigen Gneis- und Schieferböden, die teilweise mit Löss bedeckt sind. Diese Böden sorgen für eine hervorragende Drainage und fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung. Das kühle kontinentale Klima, gemildert durch den Einfluss des Flusses, ermöglicht die Bewahrung einer lebendigen Säure und einer großen aromatischen Reinheit, wodurch ein Wein entsteht, der den mineralischen und präzisen Stil dieses Teils der Wachau verkörpert.

Von den Hängen von Loiben stammend, wird der Riesling manuell bei voller Reife geerntet, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg. Die Trauben werden schonend gepresst, dann wird der Most vor einer langsamen Gärung, die mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und großen traditionellen Holzfässern durchgeführt wird, vorgeklärt, um die aromatische Reinheit und die Mineralität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in diesen Behältern, mit sehr maßvoller Bâtonnage, bevor der Wein ohne übermäßige Extraktion abgefüllt wird, um das Gleichgewicht und die Präzision des Loibener Terroirs zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine deutlich mineralische Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Leicht würzige Nuancen und eine Spur von Zitronenschale verleihen Komplexität. Am Gaumen zeigt sich die Textur präzise, getragen von einer straffen Säure, einer schlanken, aber konzentrierten Textur und einem langen, speichelflussanregenden und kristallklaren Abgang, der die Reinheit der Frucht und die felsige Signatur des Terroirs unterstreicht.

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine mehr für den Massenkonsum, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und gehaltvoller als die des deutschen Nachbarn. Die wichtigste und meistangebaute nationale Rebsorte ist der Grüne Veltliner (einheimische weiße Rebsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl mengenmäßig als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Vor allem im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung heraus, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder) kombiniert. Das Klima Österreichs ist ein hauptsächlich kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich träge durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt den Weinbergen viele Mikroklimata.