Zu Tisch mit Vin de Glace Vidal 2022
Gebratene Gänseleber, eine Tarte Tatin oder ein kräftig gereifter Blauschimmelkäse. Sein Mango- und Aprikosenlikör ist aber auch für sich allein ein Genuss zum Abschluss einer Mahlzeit.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Vin de Glace Vidal 2022Donald Ziraldo
Beschreibung des Weinguts Donald Ziraldo
Donald Ziraldo ist eine ikonische Persönlichkeit des Weinbaus in Kanada, besonders bekannt für seine Pionierrolle bei der Entwicklung von Eisweinen. Sein Weingut in der Region Ontario zeichnet sich durch die Produktion dieser Weinsorte aus, wobei innovative Methoden eingesetzt werden, um die Essenz des lokalen Terroirs einzufangen.
Beschreibung der Cuvée Vin de Glace Vidal
Der Vin de Glace Vidal von Donald Ziraldo ist ein Juwel der kanadischen Weinherstellung, berühmt für seine außergewöhnliche Konzentration und elegante Süße. Dieser Wein wird aus am Stock gefrorenen Vidal-Trauben hergestellt, wodurch ein reicher und intensiver Nektar gewonnen wird.
Aromen der Cuvée
Der Vin de Glace Vidal verströmt betörende Aromen von reifer Mango, Aprikose und Honig, begleitet von subtilen Nuancen tropischer Früchte und weißer Blüten, die ein komplexes und bezauberndes olfaktorisches Erlebnis bieten.
Eigenschaften der Cuvée
- Rebsorte: Vidal
- Profil: Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer likörartigen Süße, die von einer schönen Säure ausgeglichen wird, was eine perfekte Balance und einen anhaltenden, erfrischenden Abgang schafft.
- Lagerpotenzial: Dank seiner Struktur und Fülle kann dieser Eiswein mehrere Jahre gelagert werden und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Komplexität.
Empfehlungen zu dieser Cuvée
Perfekt als Begleiter zu reichen Desserts oder allein als Digestif serviert, ist dieser Vin de Glace Vidal auch wunderbar zu Gänseleber oder Blauschimmelkäse, wo seine natürliche Süße einen schönen Kontrast zur Intensität der Aromen bildet.
Wohin reisen wir?
QuébecKanada
Quebec
Mit 808 Hektar Rebfläche produziert Quebec, zwischen dem 43. und 45. Breitengrad gelegen, trockene Schaumweine
und Süßweine aus Hybridrebsorten wie Vidal, Frontenac, Seyval Blanc, Marechal Foch und Saintecroix. Die Produktion konzentriert sich auf die Städte Montreal und Quebec.
Die kleine Geschichte des Landes
Kanada
Der Weinbau in Kanada erlebt einen beispiellosen Aufschwung. Seitdem viele kanadische Winzer ihre „Hybridreben“ gerodet und durch „Vitis Vinifera“ ersetzt haben, können sie Qualitätsweine, insbesondere den berühmten Eiswein, herstellen. Zwei Regionen sind besonders bekannt: das Okanagan Valley in British Columbia und die Niagara-Halbinsel in Ontario. Die am häufigsten verwendeten weißen Rebsorten sind Chardonnay, Riesling und Weißburgunder. Bei den Rotweinen sind es Merlot, Cabernet Franc und Spätburgunder. Québec ist auch für seine Eisweine bekannt, aber dort wird auch Wein produziert, hauptsächlich aus Hybridreben.
Alles über Vin de Glace Vidal 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Vin de Glace Vidal 2022?
Zwischen 8 und 10 °C.
Wie lange kann man Vin de Glace Vidal 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Vin de Glace Vidal 2022?
Rebsorten: 100% Vidal. Herkunft: Québec, Kanada. Alkohol: 10%.
Was passt zu Vin de Glace Vidal 2022?
Vin de Glace Vidal 2022 passt zu Desserts und Blauschimmelkäse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.