Dominio del Águila Pícaro del Águila Tinto 2023

Pícaro del Águila stammt aus den Weinbergen von La Aguilera, einem historischen Dorf der Ribera del Duero nördlich von Aranda de Duero in Kastilien und León. Das Weingut bewirtschaftet hier alte Weinberge im gemischten Satz, biologisch auf Böden aus Kalkstein, Ton und Sand, auf fast 900 Metern Höhe. Das extreme Kontinentalklima mit heißen Sommern und sehr kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung und Trauben, die zugleich reif und voller Frische sind.

Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben mit Spontanhefen vinifiziert. Die Gärung verläuft langsam in Betontanks mit einer Mazeration von 18 bis 28 Tagen, dann erfolgt die malolaktische Gärung im Barrique. Der Ausbau dauert 12 bis 15 Monate in französischen Barriques, davon 15 % neu, bevor der Wein ohne Schönung und Filtration auf die Flasche gefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von wilder Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche, Myrte, Macchia, Pfeffer, Lakritz und Graphit. Die saftige, leicht blutige schwarze Frucht wird von würzigen und wilden Nuancen begleitet. Der gehaltvolle, fleischige Gaumen zeigt sich rund und genussvoll, mit samtigen, polierten Tanninen, schöner Saftigkeit und einem frischen, stimmigen Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.