Zu Tisch mit Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023
Zu gebratenen Jakobsmuscheln, Forelle Müllerin oder Geflügel in Rahmsauce genießen. Sein Apfel- und Birnenaroma sowie seine feine Mineralität behaupten sich auch neben einem jungen Comté.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023Domaine Edmond Monnot
Beschreibung der Domaine Edmond Monnot
Die Domaine Edmond Monnot, gelegen in der renommierten Region Burgund, zeichnet sich durch ihr Engagement aus, Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir der Hautes-Côtes de Beaune authentisch zum Ausdruck bringen. Dieses Familienweingut legt Wert auf einen traditionellen Weinbau, der moderne Weinbereitungstechniken kombiniert, um hochwertige Weine zu schaffen. Spezialisiert auf Chardonnay, ist die Domaine Edmond Monnot bekannt für ihre Weißweine, die Komplexität, Eleganz und Finesse vereinen.
Beschreibung des Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Der Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc der Domaine Edmond Monnot ist ein Weißwein aus Chardonnay, der an den sonnigen Hängen und auf dem kalkhaltigen Boden der Hautes-Côtes de Beaune angebaut wird. Dieser Wein wird sorgfältig vinifiziert, um die natürlichen Aromen und die Frische der Rebsorte zu bewahren, während eine subtile Reifung im Fass dem Wein Komplexität verleiht, ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und ausgewogener Chardonnay, geprägt von seiner Mineralität und Lebendigkeit.
Aromen des Cuvée
Dieser Cuvée bietet ein zartes und reiches aromatisches Bouquet mit Noten von weißen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von blumigen Nuancen und einer feinen Mineralität. Leicht geröstete Eichentöne verleihen eine zusätzliche Dimension und schaffen ein komplexes und einladendes Geruchsprofil.
Eigenschaften des Cuvée
- Rebsorte: Chardonnay
- Profil: Ein charaktervoller Weißwein mit einer schönen Säure, die die Rundheit, die durch den Fassausbau entsteht, ausgleicht. Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc wird für seine Frische, seine aromatische Komplexität und seinen langen mineralischen Abgang geschätzt.
- Lagerpotential: Obwohl er jung für seine Fruchtigkeit und Frische köstlich ist, hat dieser Wein auch ein gutes Alterungspotential, das es den Aromen ermöglicht, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln und eine größere Komplexität zu erreichen.
Passende Speisen zu diesem Cuvée
Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch in Sauce oder Vorspeisen mit cremigem Käse. Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc kann auch als raffinierter Aperitif dienen und seine Fähigkeit, den Gaumen zu wecken, hervorheben.
Wohin reisen wir?
BurgundFrankreich
Die Bourgogne ist ein wahres Abenteuerland für Weinliebhaber! Getragen von einem überwiegend kontinentalen Klima, verdanken die Burgunder Weine ihren einzigartigen Charakter den vielfältigen Einflüssen – kontinental, mediterran und ozeanisch –, die sich zu einer Symphonie unvergleichlicher Aromen vereinen. Diese klimatische Fusion ermöglicht es jedem Burgunder Grand Cru, Aromen und Geschmäcker zu entfalten, die manche als die besten der Welt betrachten.
Von Nord nach Süd profitiert jede Weinregion der Bourgogne, von Chablis bis zum Mâconnais, von ihrem eigenen Mikroklima. In Chablis bekämpfen die Winzer Frühlingsfröste, indem sie die Reben in einen schützenden Kokon aus gefrorenem Wasser hüllen. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune fangen die Hügel das Sonnenlicht ein, was zu heißen Sommern führt, die die Trauben mit Sonne füllen, während der Mâconnais ein nahezu mediterranes Klima genießt, das weniger anfällig für Frost und trockener ist.
Diese Mischung aus klimatischen Bedingungen, gepaart mit einer vielfältigen Geologie mit über 400 verschiedenen Bodentypen, verleiht jedem Burgunder Wein eine eigene Identität. Jede Flasche ist eine Terroir-Geschichte, eine Geschichte von Erde und Klima, eine Einladung, das reiche Weinerbe der Bourgogne zu erkunden.
Die kleine Geschichte des Landes
Frankreich
Frankreich, die Heimat des Bordeaux, des Burgunders und des Champagners, ist zweifellos das wichtigste Weinbauland der Welt. Über Jahrhunderte hinweg hat es mehr Wein produziert als jedes andere Land. Wein ist in der französischen Kultur auf fast allen Ebenen der Gesellschaft verankert; er ist das Getränk der Elite und des Volkes und ein wichtiges Symbol des römischen Katholizismus, der Mehrheitsreligion in Frankreich. Die Vielfalt der französischen Weine ist größtenteils auf die große Klimavielfalt des Landes zurückzuführen.
Alles über Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023
Bei welcher Temperatur serviert man Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2033. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023?
Rebsorten: 100 % Chardonnay. Herkunft: Burgund, Frankreich.
Was passt zu Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023?
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023 passt zu Meeresfrüchten, Hartkäse, fettem Fisch und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.