Das Burgund ist ein wahres Abenteuerland für Weinliebhaber! Getragen von einem hauptsächlich kontinentalen Klima, schöpfen die Burgunderweine ihren einzigartigen Charakter aus den vielfältigen Einflüssen – kontinental, mediterran und ozeanisch –, die sich miteinander verflechten, um eine Symphonie unvergleichlicher Aromen zu schaffen. Diese klimatische Verschmelzung ermöglicht es jedem Grand Cru des Burgunds, Aromen und Geschmäcker zu offenbaren, die einige für die besten der Welt halten.
Von Nord nach Süd profitiert jede Weinregion des Burgunds, von Chablis bis zum Mâconnais, von ihrem eigenen Mikroklima. In Chablis bekämpfen die Winzer den Frühjahrsfrost, indem sie die Rebstöcke in einen schützenden Kokon aus gefrorenem Wasser hüllen. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune fangen die Hügel das Sonnenlicht ein und sorgen für heiße Sommer, die die Trauben mit Sonne füllen, während der Mâconnais von einem fast mediterranen Klima profitiert, das weniger anfällig für Frost und trockener ist.
Diese Mischung aus klimatischen Bedingungen, verbunden mit einer vielfältigen Geologie mit über 400 verschiedenen Bodentypen, verleiht jedem Burgunderwein eine eigene Identität. Jede Flasche ist eine Geschichte des Terroirs, eine Geschichte von Erde und Klima, eine Einladung, das reiche Weinbauerbe des Burgunds zu erkunden.
