Burgund ist ein wahres Abenteuerland für Weinliebhaber! Getragen von einem hauptsächlich kontinentalen Klima, verdanken die burgundischen Weine ihren einzigartigen Charakter den vielfältigen Einflüssen – kontinental, mediterran und ozeanisch –, die sich zu einer Symphonie unvergleichlicher Aromen vereinen. Es ist diese klimatische Verschmelzung, die es jedem Grand Cru aus Burgund ermöglicht, Aromen und Geschmäcker zu entfalten, die manche als die besten der Welt betrachten.
Von Nord nach Süd profitiert jede burgundische Weinregion, von Chablis bis zum Mâconnais, von ihrem eigenen Mikroklima. In Chablis bekämpfen die Winzer den Frühlingsfrost, indem sie die Reben in einen schützenden Kokon aus gefrorenem Wasser hüllen. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune fangen die Hügel das Sonnenlicht ein, was zu heißen Sommern führt, die die Trauben mit Sonne sättigen, während das Mâconnais von einem fast mediterranen, weniger frostgefährdeten und trockeneren Klima profitiert.
Diese Mischung aus klimatischen Bedingungen, gepaart mit einer vielfältigen Geologie mit über 400 verschiedenen Bodentypen, verleiht jedem burgundischen Wein eine eigene Identität. Jede Flasche ist eine Terroir-Geschichte, eine Geschichte von Erde und Klima, eine Einladung, das reiche Weinbauerbe Burgunds zu erkunden.
