Zu Tisch mit Thokozani Pinotage 2020
Dieser kräftige und würzige Wein passt gut zu Gerichten mit kräftigen Aromen wie karibischer Blutwurst, gewürzter Lammkeule, Hirschkeule oder Entenbrust vom Grill. Er kann auch zu einem schönen Alpage-Etivaz oder einem gut gereiften Beaufort passen!
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Thokozani Pinotage 2020Diemersfontein
Thokozani ist ein 2002 gestartetes Projekt, initiiert von David Sonnenberg, dem Besitzer des Weinguts Diemersfontein in Südafrika. Ziel von Thokozani ist es, die wirtschaftliche und nachhaltige Eigenständigkeit der schwarzen Bevölkerung Südafrikas, die sich dem Unternehmen verschrieben hat, zu fördern. Dieser Wein wurde daher vollständig von diesen Mitarbeitern hergestellt.
Dieser Wein wurde daher vollständig von diesen Mitarbeitern hergestellt. Er besteht zu 100% aus Pinotage, der berühmten Rebsorte Südafrikas, die aus einer Kreuzung von Cinsault und Spätburgunder entstanden ist. Die Trauben wurden an verschiedenen Standorten in Wellington bei optimaler Reife geerntet, entrappt, leicht gemaischt und in Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Der Wein wurde abgezogen und 10 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Es ist ein kräftiger und komplexer Wein mit Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Erdbeere, getrockneter Kirsche, Pflaume, dunklen Beeren, Mokka, Kakao und Leder. Der Gaumen ist voll und samtig, mit geschmolzenen Tanninen und einem würzigen Abgang.
Wohin reisen wir?
WellingtonSüdafrika
Die Coastal Region
Die „Coastal Region“ ist die größte Weinbauregion der Zone „Western Cape“ und das Epizentrum der südafrikanischen Weinindustrie. Diese Region erstreckt sich über 105 Kilometer von Nord nach Süd und über 50 Kilometer von Ost nach West. Der Atlantik bildet die westliche Grenze und die Boland-Berge die östliche. Die Hottentot-Holland-Berge im Süden schützen sie vor dem Einfluss des Ozeans, und sie wird auch von kleinen bergigen „Inseln“ (Paarl Rock, Paardeberg und Simonsberg) durchzogen. Diese Region ist sowohl von den Ozeanen als auch von den Bergen beeinflusst, und es gibt zahlreiche Mikroklimata. Das Klima ist mediterran, und der Einfluss der Ozeane ist in Küstennähe stärker ausgeprägt, aber das Landesinnere ist wärmer.
Die Subregion: Stellenbosch
Stellenbosch ist vielleicht die bekannteste Weinregion Südafrikas. Die Stadt, die in der Küstenregion des Westkap liegt, ist geschichtsträchtig und beherbergt die bekanntesten Weingüter des Landes. Cabernet Sauvignon ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in der Region und wird oft mit Merlot verschnitten, um Cuvées wie in Bordeaux zu erzeugen. Die Weinberge erstrecken sich über die sanften Hügel von Stellenbosch, vom Helderberg im Süden bis zu den unteren Hängen des Simonsberg im Norden. Dieses Gelände ermöglicht eine große Vielfalt an Weinstilen, und unter den exponierten Hügeln und geschützten Tälern finden sich Mikroklimata, die für den Anbau aller Arten von Rebsorten geeignet sind. Das Klima der Region ist relativ warm und trocken, obwohl ein maritimer Einfluss von der False Bay im Süden kommt. Erfrischende südöstliche Brisen durchziehen die Weinberge am Nachmittag und kühlen die Trauben nach der Hitze der Morgensonne ab. Weißweinsorten werden oft näher am Meer gepflanzt, wo dieser Effekt stärker ausgeprägt ist.
Die kleine Geschichte des Landes
Südafrika
Die ersten Rebstöcke wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden.
Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weingeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erfahren.
Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River am Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird.
Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.
Alles über Thokozani Pinotage 2020
Bei welcher Temperatur serviert man Thokozani Pinotage 2020?
Zwischen 15 und 17 °C.
Wie lange kann man Thokozani Pinotage 2020 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2030. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Thokozani Pinotage 2020?
Rebsorten: 95 % Pinotage, 5 % Shiraz. Herkunft: Wellington, Südafrika. Alkohol: 14%.