Reden wir Klartext
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021Chateau Montelena
Diese Cuvée wird von einem historischen Weingut in Calistoga im Norden des Napa Valley in Kalifornien erzeugt, am Fuß des Mount Saint Helena. Dieses Tal mit mediterranem Klima, gemildert durch die Brisen von der San Pablo Bay, schenkt dem Cabernet Sauvignon sonnige Tage und kühle Nächte. Der Jahrgang 2021 war von einer trockenen, heißen und regenarmen Saison geprägt: Die geringeren Erträge brachten seltene und besonders konzentrierte Weine hervor.
Die Trauben werden mit moderner Ausrüstung entrappt und gequetscht und gären dann langsam und gleichmäßig in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Der mit Merlot und einem Hauch Cabernet Franc assemblierte Wein wird anschließend 14 Monate in Fässern aus französischer und osteuropäischer Eiche ausgebaut, davon 16 % neue Fässer, damit das Holz die Frucht begleitet, ohne sie zu dominieren.
Dieser Wein offenbart Noten von Heidelbeere, Cassis, Kirsche, Himbeere, würziger Eiche, Chili, Salbei und Zeder. Die blaue und rote Frucht zeigt sich sehr konzentriert, belebt von Gewürzen und einem kräuterigen Hauch. Der dichte und ausgewogene Gaumen stützt sich auf feste, seidige Tannine und einen langen Abgang, der ein schönes Lagerpotenzial verspricht.
Wohin reisen wir?
Napa ValleyVereinigte Staaten
Das Napa Valley liegt eine Autostunde nördlich von San Francisco, eingebettet zwischen den Vaca Mountains im Osten und den Mayacamas im Westen, und bildet ein schmales, kaum 50 Kilometer langes Tal. Das Weinbaugebiet erstreckt sich vom kühlen, nebligen Süden nahe den Marschen der San Pablo Bay bis in den heißen, engen Norden rund um die Kleinstadt Calistoga und führt dabei durch die legendären Orte Oakville, Rutherford und St. Helena. Die Weinbaugeschichte beginnt in den 1830er-Jahren mit George Yount, doch erst das Judgment of Paris 1976 katapultierte Napa auf die Weltbühne, als ein Chardonnay von Chateau Montelena und ein Cabernet Sauvignon von Stag's Leap Wine Cellars in der Blindverkostung die größten französischen Crus übertrafen. Das Klima ist mediterran, im Sommer heiß und trocken, gemildert durch den Morgennebel, der von der Bucht heraufzieht und ins Tal strömt und den Trauben kühle Nächte beschert, die für ihre Balance unerlässlich sind. Die Vielfalt der Böden ist bemerkenswert – vom Schwemmland der Talsohle bis zum Vulkangestein der Hänge – mit nicht weniger als sechzehn eigenständigen Unterappellationen. Das Napa Valley hat sich als weltweite Referenz für Cabernet Sauvignon etabliert: mit opulenten, konzentrierten Weinen von außergewöhnlicher Langlebigkeit, ergänzt durch volle, großzügige Chardonnays, seidige Merlots und eine Handvoll Sauvignon Blanc und Zinfandel, die vom Reichtum eines legendär gewordenen Terroirs zeugen.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc...).
Im Jahr 1976 ereignete sich ein bemerkenswertes Ereignis: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist jedoch der breiten Öffentlichkeit noch recht unbekannt.
Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Alles über Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
Bei welcher Temperatur serviert man Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 lagern?
Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr, also mindestens bis 2031. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021?
Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 13,8%.