A servir sur un carré de veau aux herbes de garrigue, un couscous royal, des ris d'agneau poêlés ou un fromage de chèvre affiné.

God Only Knows 2019

Cayuse

210,00 €

Le clin d'œil de Christophe Baron à Châteauneuf, framboise, fraise et épices douces.

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Vereinigte Staaten

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Vin Rot

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10 ans +

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90% Grenache, 10% cépage tenu secret

Nur noch 3 auf Lager

Reden wir Klartext

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Als Christophe Baron im Walla Walla Valley in Oregon auf ein mit großen Kieselsteinen übersätes Gelände stieß, war er sofort von der Ähnlichkeit mit dem Terroir von Châteauneuf-du-Pape und seinen berühmten "galets roulés" beeindruckt. Inspiriert von dieser Entdeckung, ist es kaum überraschend, dass er 2001 beschloss, Grenache, die ikonische Rebsorte von Châteauneuf, in seinem Weinberg Armada anzupflanzen. Im Jahr 2005 stellte er seine Cuvée "God only knows" vor, die so genannt wurde, weil sie zwar zu 90 % aus Grenache besteht, die restlichen 10 % jedoch von einer geheimen Rebsorte stammen. Die Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut und größtenteils von Hand als ganze Trauben geerntet werden, profitieren von einer traditionellen Weinbereitung und einer Reifung in neutralen Fässern und Fuderfässern. Der daraus resultierende Wein ist von bemerkenswerter Komplexität, mit einer Nase, die Aromen von Rosenblättern, Himbeere, Erdbeere, Garrigue und süßen Gewürzen verwebt, und sich zu einem vollmundigen und reifen Gaumen mit präsenten, aber zarten Tanninen entwickelt. Eine rauchige Note kennzeichnet den Abgang dieses Weines, der sich über etwa zehn Jahre im Keller gut entwickeln wird.

Wohin reisen wir?

Oregon

Oregon im Nordwesten der USA ist eine der jüngsten und vielversprechendsten Weinbauregionen der Welt. Der Bundesstaat hat sich Ende der 1960er Jahre auf die internationale Weinkarte gesetzt und seine Position seitdem konstant gesichert. Die Temperaturen werden durch die Nähe zum Meer gemässigt, was auch zu relativ hohen Niederschlägen, langen, gemässigten Sommern und feuchten Herbsten führt. Die Region gilt als Weltklasse-Weinbauregion, insbesondere für ihre Pinot Noirs, die heute zu den besten Beispielen der Welt zählen.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

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In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die überwiegende Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch weitgehend unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Obwohl Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnays, Merlots und Cabernet-Sauvignons.

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