Catena Zapata Nicolas 2021

Diese Cuvée stammt aus den Höhenweinbergen von Mendoza im Uco-Tal. Sie vereint die Lagen Adrianna in Gualtallary, auf 1 450 Metern Höhe auf kiesigen Kalkböden gelegen, und Nicasia in Paraje Altamira auf 1 095 Metern, wo sich Kies mit Sand und Schluff mischt. Diese mit wurzelechten, vorreblausischen Massenselektionen bepflanzten Bergparzellen verleihen dem Wein Frische, mineralisches Relief und Tiefe.

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung dauert rund 15 Tage bei 26 bis 28 °C in kleinen Eichenbarriques, Betontanks und Edelstahltanks. Die gesamte Mazeration dauert 18 bis 22 Tage. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor er endgültig assembliert und abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche, Roter Johannisbeere, Eukalyptus, Thymian, mildem Tabak, Zigarrenkiste, schwarzem Pfeffer, Zeder, Vanille, dunkler Schokolade und salziger Mineralität. Der Gaumen ist dicht und doch schlank, mit seidiger, fließender Textur, getragen von frischer Säure und sehr feinen Tanninen. Der lange, rassige Abgang verbindet dunkle Frucht, Gewürze und eine Graphitnote.

Obwohl Argentinien zur „Neuen Welt“ gezählt wird, ist seine Weinbautradition viel älter, als man denken könnte: Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert zurück und wurde später von italienischen Einwanderern fortgeführt. Anders als in Chile ist der Wein seit Langem Teil der Kultur des Landes. Kein Weinland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Weinbau und Önologie – und zwangsläufig auch finanziell); so konnten die Erzeuger des Landes ihr Qualitätsniveau steigern und einen internationalen Exportmarkt festigen. Argentinien ist heute der fünftgrößte Weinproduzent der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten. Weinbau wird vor allem in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken und aromatische, intensiv duftende Weine hervorbringen. Manche Weinberge liegen sogar auf bis zu 3.000 Metern Höhe! Das Terroir ist hier bestens für die Rebsorte geeignet, die Argentinien zu seiner eigenen gemacht hat: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, bringt er heute einige der berühmtesten argentinischen Weine hervor, die sich durch Brillanz und Intensität, florale Noten und Aromen schwarzer Früchte auszeichnen. Weitere in Argentinien erzeugte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte des argentinischen Weinbaus der Torrontés, der einen Wein mit floralem, tropischem Geschmack ergibt. Das Land erzeugt außerdem Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heute sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine bekannt und als Weine von hoher Qualität anerkannt.