Caelum Malbec Reserva 2019

Der Caelum Malbec Reserva Jahrgang entsteht im Herzen von Agrelo, in der prestigeträchtigen Region Luján de Cuyo in Mendoza. Auf fast 1000 Metern Höhe gelegen, profitiert der Weinberg von einem halbtrockenen Klima, das von starken Temperaturschwankungen und reichlich Sonnenschein geprägt ist. Diese geografische Identität verleiht dem Wein eine ausgeprägte Typizität, bei der die Kraft der Rebsorte mit der natürlichen Eleganz des Anden-Terroirs einhergeht.

Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern des 2., 3. und 4. Durchgangs. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Struktur und die Assemblage der verschiedenen Fässer Komplexität.

Dieser Wein offenbart Noten von dunklen Früchten, Sauerkirsche, Pflaume, Veilchen, Heidelbeere, Rauch, Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen wird der Wein von festen, aber perfekt polierten Tanninen getragen. Die natürliche Frische gleicht die aromatische Fülle aus und bietet einen schönen Abgang, in dem Tiefe und Eleganz harmonisch miteinander verschmelzen.

Obwohl Argentinien als die „Neue Welt“ gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man annehmen könnte, da sie bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler zurückreicht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes.

Kein anderes Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau und Önologie sowie notwendigerweise finanziell) so große Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsniveaus zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar in bis zu 3000 Metern Höhe angelegt werden!

Das Terroir ist hier gut auf die von Argentinien übernommene Rebsorte abgestimmt: der allgegenwärtige Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.