Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay 2022

Das Weingut Bouchard Finlayson liegt im Hemel-en-Aarde-Tal, nahe der Küstenstadt Hermanus in der Walker Bay, und profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch die Nähe des Südatlantiks gemildert wird. Die Chardonnay-Reben der Cuvée Missionvale sind auf Ton-Kalk- und Schieferböden gepflanzt, die eine natürliche Drainage und gute Wasserspeicherung bieten. Diese Kombination aus ozeanischer Frische, regelmäßigen Brisen und komplexen Böden ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure bewahrt und der präzise Ausdruck des Terroirs gefördert wird.

Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend als ganze Trauben gepresst, bevor eine leichte Vorklärung erfolgt. Der Most wird dann in französische Eichenfässer gefüllt, wo eine langsame Gärung stattfindet, hauptsächlich in neuen Fässern und solchen aus erster Belegung, mit teilweiser malolaktischer Gärung, um die Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage über mehrere Monate in Barriques, um Textur, aromatische Komplexität und ein Gleichgewicht zwischen Fülle und mineralischer Spannung zu entwickeln.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und gelbem Apfel, ergänzt durch zarte blumige Anklänge, würzige Nuancen und ein elegantes Holz von Vanille und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen ist die Textur cremig, bleibt aber von einer lebhaften Säure getragen, mit einer ausgewogenen Struktur, einer schönen Konzentration und einem langen und salzigen Abgang, der die mineralische Dimension des Küsten-Terroirs hervorhebt.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er-Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er-Jahren und deren Weinbaukenntnissen und -fähigkeiten richtig in Gang kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er-Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt produziert, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache und trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und des Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.