Boekenhoutskloof Syrah 2021

Dieser Syrah stammt aus ausgewählten Parzellen der Güter Porseleinberg (90 %) und Goldmine (10 %) bei Riebeek-Kasteel, in der Appellation Swartland. Die Reben von Porseleinberg wurzeln in einem Felssockel aus verwittertem Glimmerschiefer, während Goldmine die Südwesthänge des Kasteelbergs auf braunem Schiefer und Tafelberg-Sandstein einnimmt. Die Vinifikation erfolgt auf dem Weingut in Franschhoek.

Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und vor der Spontangärung in tulpenförmigen Betontanks gekühlt. Die teilweise entrappten Trauben enthalten 65 % Ganztrauben; die Extraktion erfolgt durch sanftes Rack-and-Return zwei- bis dreimal täglich. Nach der Mazeration wird der Wein in der Korbpresse gepresst und bis zu 18 Monate in traditionellen österreichischen 2 500-Liter-Holzfässern und in 600-Liter-Demi-Muids ausgebaut.

Dieser Wein zeigt Noten von Pflaume, Veilchen, Heidelbeere, dunklen Früchten, schwarzem Lakritz, Anis, Pfeffer, feuchter Erde, hellem Tabak, schwarzem Kardamom, Eisen und Teer. Der füllige, komplexe Gaumen verbindet fleischige Substanz mit geschmeidigen, samtigen Tanninen. Eine vibrierende Säure unterstreicht die Frische, während der lange, leicht rauchige Abgang die würzigen und schmackhaften Anklänge verlängert.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er-Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, doch die Weinproduktion kam erst richtig in Schwung, als in den 1680er-Jahren französische Protestanten mit ihrem Können und ihrem Wissen über den Weinbau ins Land kamen. Auch Stellenbosch ist eine historische Weinregion, deren erste Weinberge in den 1690er-Jahren angelegt wurden. Heute zählt Südafrika zu den bedeutendsten Weinbauländern der Südhalbkugel. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen Alter und Neuer Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Methoden der Neuen Welt erzeugt, stilistisch haben sie jedoch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid genießt südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und wird für seine große stilistische Vielfalt gefeiert. Die südafrikanische Weinwirtschaft verteilt sich über die üppige, zerklüftete Landschaft des Westkaps. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern eine große Bandbreite an Stilen. Weinberge gibt es auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste geprägt ist. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Aufeinandertreffen von Atlantischem und Indischem Ozean beeinflusst wird. Die Leitrebsorte des Landes ist der Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in nennenswerten Mengen zu finden ist. Auch Shiraz (Syrah) ist weit verbreitet, ebenso Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Cuvée vereint). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international beliebt geworden.