Abstract Dreireihen 2023

Das Weingut Blank Canvas liegt in der Weinregion Marlborough, am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, und profitiert von einem kühlen und sonnigen Klima, das durch den maritimen Einfluss der Cookstraße gemildert wird. Die für die Cuvée Abstract Three Rows ausgewählten Parzellen befinden sich auf Schwemmlandböden aus Kies und Lehm, die eine hervorragende Drainage und eine gute Aromakonzentration bieten. Der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die Reinheit der Frucht in diesem Weißwein erhalten bleiben.

Die Trauben werden von drei verschiedenen Reihen des Weinbergs von Hand geerntet und dann schonend als ganze Trauben gepresst. Der Saft wird durch Schwerkraft in französische Eichenfässer gefüllt, wo eine langsame Gärung mit den autochthonen Hefen stattfindet. Ein Teil der Reifung erfolgt auf der Feinhefe, mit maßvollem Bâtonnage, um die Spannung und die aromatische Reinheit zu erhalten. Die Reifung wird in Fässern fortgesetzt, bevor eine sorgfältige Assemblage erfolgt, die darauf abzielt, die Einzigartigkeit der Parzelle und die kristalline Textur dieses neuseeländischen Weißweins auszudrücken.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und tropischen Früchten, ergänzt durch zarte florale Noten, subtile würzige Nuancen und einen leichten mineralischen Charakter, der durch die kiesigen Böden verliehen wird. Der Gaumen präsentiert eine volle und seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die den Genuss verlängert, während der lange und präzise Abgang eine schöne Spannung und eine feine Salzigkeit offenbart, die zum erneuten Einschenken einladen.

Der Weinbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark entwickelt. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke's Bay angelegt. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zuerst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs wieder an Umfang zu gewinnen, wobei sich die Fläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die größte ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange, schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind, und die meisten sind sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Central Otago). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf des neuseeländischen Weins sind unbestreitbar. Tatsächlich produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!