Kulinarische Kombinationen

Zu Tisch mit Colheita Verdelho 2010

Halbgegarte Foie gras, Fasanenterrine, Avocado-Mango-Salat, Tagliatelle mit Pilzen, gereifter Manchego.

Unsere Weine zu

Blandy's Colheita Verdelho 2010

130,00 €

Ein halbtrockener Verdelho von der Nordküste, frisch und salzig, mit Noten von Apfelgelee und kandierten Früchten.

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Portugal

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Vin Weiß

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20%

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10 Jahre +

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100% Verdelho

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Frankreich: 9,90 € für 1 bis 2 Flaschen, 14,90 € für 3 bis 11, 19,90 € ab 12. Versandkosten nach Land

Reden wir Klartext

Colheita Verdelho 2010Blandy's

Diese Colheita Verdelho 2010 von Blandy's stammt von der Insel Madeira, mitten im Atlantischen Ozean, rund 900 Kilometer von der portugiesischen Küste und 600 Kilometer von Afrika entfernt. Der Verdelho kommt hauptsächlich aus Porto Moniz und Raposeira an der Nordküste, wo die Reben am Drahtrahmen erzogen werden. Die vulkanischen Böden aus Basalt, Trachyt und Tuff sowie das gemäßigte ozeanische Klima, dessen Temperatur und Feuchtigkeit mit der Höhe variieren, ergeben Trauben von beeindruckender Säure.

Die Trauben ausschließlich der Ernte 2010 werden von Hand gelesen, mit einer qualitativen Selektion in mehreren Durchgängen je nach Reifegrad. Nach der Gärung wird der Wein mit Weinbrand aufgespritet, was seinen Süßegrad festlegt. Anschließend altert er nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren in 650-Liter-Fässern bei Umgebungstemperatur, bis zum Monat seiner Abfüllung. Diese Colheita wurde 2023 abgefüllt, nach mehr als einem Jahrzehnt langsamer Entwicklung in den Kellern des Hauses.

Dieser Wein zeigt Noten von Apfelgelee, Chutney aus gelben Früchten, Quitte, kandierten Früchten, altem Brandy, milden Gewürzen, Walnuss und Orangenzeste. Die topasfarbene Farbe mit goldenen Nuancen ist von großer Klarheit. Der halbtrockene, frische Gaumen trägt salzige Noten und mündet in einen langen, wärmenden Abgang mit kandierten Früchten und Weinbrand.

Wohin reisen wir?

MadeiraPortugal

Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Es gibt seinen Namen einem der größten gespriteten Weine der Welt: dem Madeira. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen eine einzigartige Stellung in der Weingeschichte ein. Die ersten Madeira-Weine wurden nach dem Vorbild der Portweine des portugiesischen Festlandes hergestellt und es fehlte ihnen an der Struktur und Stabilität, die für lange Seereisen erforderlich war. Im Laufe der Zeit stellte man fest, dass ein Zusatz von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, so dass diese Anreicherung Mitte des 18. Jahrhunderts zur Norm für alle Madeiras wurde. Die Herstellung des Weins ist aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres zerklüfteten Terrains in Kombination mit einer Kleinproduktion und einem langen Alterungsprozess sehr teuer. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend umkämpften globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, verbunden mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, führten zu einem dramatischen Rückgang der Popularität von Madeira, sodass man befürchten muss, dass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.

Die kleine Geschichte des Landes

Portugal

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu den kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weinhistorie Portugals bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich von den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Brandy zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und den Prozess der Brandy-Zugabe während der Gärung zu perfektionieren, anstatt danach, was dazu beitrug, die ausgeprägten fruchtigen Aromen des Rotweins zu bewahren, die einzigartig in der Douro-Tal-Region Portugals waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Herstellung von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, trägt nun Früchte, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne mitzuhalten. Die einzigartigen Aromen, die Portugals autochthone Rebsorten auszeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.

Häufige Fragen

Alles über Colheita Verdelho 2010

Bei welcher Temperatur serviert man Colheita Verdelho 2010?

Zwischen 10 und 12 °C.

Wie lange kann man Colheita Verdelho 2010 lagern?

Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.

Aus welchen Rebsorten besteht Colheita Verdelho 2010?

Rebsorten: 100% Verdelho. Herkunft: Madeira, Portugal. Alkohol: 20%.

Was passt zu Colheita Verdelho 2010?

Colheita Verdelho 2010 passt zu Hartkäse und Wild. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.

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