Reden wir Klartext
Enz Vineyard Mourvèdre 2023Birichino
Der Weinberg Enz liegt versteckt am Grund eines Canyons im Lime Kiln Valley im San Benito County an der kalifornischen Central Coast. Der San-Andreas-Graben verläuft weniger als einen Kilometer entfernt, ein Granitsteinbruch grenzt an die Reben, und alte Kalköfen sind über die Hügel verstreut. Diese 1922 gepflanzte und seit sehr langer Zeit biologisch bewirtschaftete Mourvèdre-Parzelle wächst auf komplexen Böden aus Kalkstein und verwittertem Granit, die dem Wein eine sehr ausgeprägte mineralische Identität verleihen.
Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen und vor einer kurzen Mazeration teilweise entrappt. Alkoholische und malolaktische Gärung verlaufen spontan mit Spontanhefen in neutralen Barriques. Dort wird der Wein anschließend mehrere Monate ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt, damit die Einzigartigkeit dieses Felsterroirs voll zum Ausdruck kommt.
Dieser Wein zeigt Noten von Brombeere, Cassis, schwarzer Pflaume, Wassermelone, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Garrigue und Feuerstein. Der Gaumen ist seidig und pudrig, eher elegant als kraftvoll, getragen von feinen, dichten Tanninen, die mit der Zeit an Weichheit gewinnen werden. Der tiefe, anhaltende Abgang verlängert diesen Eindruck von Gestein.
Wohin reisen wir?
Die Central CoastVereinigte Staaten
Die Central Coast ist eine riesige Weinregion Kaliforniens, die sich über 450 Kilometer entlang des Pazifischen Ozeans erstreckt, von der Bucht von San Francisco im Norden bis nach Santa Barbara im Süden. Dieses Gebiet umfasst mehrere renommierte Weinbau-Countys wie Monterey, San Luis Obispo und Santa Barbara und bietet eine bemerkenswerte Vielfalt an Klimazonen und Terroirs. Der kühle ozeanische Einfluss des Kalifornienstroms und der morgendliche Nebel schaffen ideale kühle Bedingungen für eine langsame und progressive Reifung der Trauben, insbesondere in den senkrecht zur Küste verlaufenden Tälern, die die Meereswinde kanalisieren. Die vielfältigen Böden, von Kalkstein über Schiefer bis hin zu Schwemmland, ermöglichen den Anbau einer breiten Palette von Rebsorten. Die Central Coast zeichnet sich besonders durch Chardonnay und Pinot Noir in den kühleren Gebieten aus, sowie durch Zinfandel, Syrah und Rhône-Mischungen in den wärmeren Sektoren von Paso Robles. Diese dynamische Region produziert Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, die die großzügige kalifornische Frucht mit eleganter Frische verbinden.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc...).
Im Jahr 1976 ereignete sich ein bemerkenswertes Ereignis: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist jedoch der breiten Öffentlichkeit noch recht unbekannt.
Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Alles über Enz Vineyard Mourvèdre 2023
Bei welcher Temperatur serviert man Enz Vineyard Mourvèdre 2023?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Enz Vineyard Mourvèdre 2023 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2033. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Enz Vineyard Mourvèdre 2023?
Rebsorten: 100% Mourvèdre. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 12,5%.
Was passt zu Enz Vineyard Mourvèdre 2023?
Enz Vineyard Mourvèdre 2023 passt zu Lamm, dem Aperitif, Rind und Hartkäse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.