Benanti Rovittello Etna Rosso Riserva 2018

Rovittello ist eine Contrada der Gemeinde Castiglione di Sicilia am Nordhang des Ätna auf 750 Metern Höhe. Diese Riserva stammt allein aus der terrassierten Particella 341, bepflanzt mit hundertjährigen, größtenteils noch aus der Zeit vor der Reblaus stammenden, wurzelechten Reben in Buscherziehung mit 9 000 bis 10 000 Stöcken pro Hektar. Der Boden ist sandig, vulkanisch und mineralreich, unter einem gut durchlüfteten Bergklima mit großen Temperaturschwankungen.

Die Trauben werden in der letzten Oktoberdekade von Hand gelesen und sortiert, entrappt und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 25 °C, mit einer Maischestandzeit von zwanzig bis einundzwanzig Tagen und einer vom Weingut selektierten Spontanhefe. Nach dem biologischen Säureabbau im Edelstahl reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate in großen Fässern aus französischer Eiche mit 15 Hektolitern und dann zwölf Monate auf der Flasche, insgesamt sechzig Monate vor der Freigabe.

Dieser Wein zeigt Noten von Kirsche, reifer Erdbeere, Cassis, getrockneter Cranberry, Kastanienblüte, Zeder, Leder, Zimt und Lakritz. Das feine, ätherische und florale Bouquet schmückt sich mit Nuancen von Edelholz und Gewürzen. Der feste, kraftvolle Gaumen entfaltet sich allmählich mit bemerkenswerter Leichtigkeit und Eleganz, getragen von feinen Tanninen, ausgeprägter Mineralität und großer Nachhaltigkeit.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!