Verdelho Old Reserve (med dry) NV

Diese Cuvée entsteht auf der Insel Madeira in Portugal unter der Bezeichnung Madeira D.O.P. Die Verdelho-Trauben stammen aus mehreren Qualitätsweinbergen in São Vicente und Prazeres, zwei Bereichen der Insel, in denen der atlantische Einfluss zum Erhalt einer charakteristischen Frische beiträgt.

Die Trauben werden in einer kontinuierlichen Presse gepresst. Die Gärung wird beim gewünschten Süßegrad durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt. Anschließend wird die Partie nach der traditionellen Canteiro-Methode über zehn Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dieser langsame oxidative Ausbau verfeinert das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure des Weins.

Dieser Wein zeigt Noten von poliertem Holz, reifen Zitruszesten, weißen Blüten, getrockneten hellen Trauben, Honig, kandierten Früchten, Karamell und Walnuss. Leicht geröstete Nuancen verlängern dieses komplexe Bukett. Der Gaumen zeigt sich süß und geschmeidig, getragen von einer satinierten Textur, einem mineralischen Hauch und einer frischen, energischen Säure, die die Süße ausbalanciert. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Trockenfrüchten und Zitrus.

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu kleinen mittelalterlichen Orten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im modernen Portugal bis heute lebendig. Ein schöner Urlaub im Herzen dieses Landes, in dem der Portwein entstand, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die schöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weingeschichte Portugals bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst Anfang des 19. Jahrhunderts. Portugiesischer Tischwein war schon seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, vor allem bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und angenehmer im Geschmack zu machen, gab man vor dem Versand kleine Mengen Branntwein in die Weinfässer. Schließlich begannen britische Unternehmen, in der Region zu investieren, und perfektionierten das Verfahren, den Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen – so blieben die ausgeprägten fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten, die für das Douro-Tal in Portugal einzigartig waren. In den letzten Jahren hat sich im Douro eine kleine Revolution vollzogen: Neben der sehr traditionellen Portweinerzeugung entstehen moderne trockene Rot- und Weißweine. Auch Tischweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Steigende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Branche führen zu interessanten Ergebnissen. Einzigartig an Portugal ist die sehr große Zahl (über 500) autochthoner Rebsorten (auch wenn sie manchmal kaum auszusprechen sind). Selbst die meisten Weinexperten kennen die Trauben nicht, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine erzeugt werden. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit rund zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten zu pflanzen, zahlt sich jetzt aus, und die neue Generation von Weinen voller „Terroir-Effekt“ und Frucht kann auf der Weltbühne mehr als mithalten. Die einzigartigen Aromen der autochthonen Rebsorten Portugals sind zu seinem Trumpf geworden. Eine gute Nachricht für alle, die Abwechslung von den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig: von Norden nach Süden, von Osten nach Westen, von Bergweinbergen bis zu Weinbergen am Meer, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen – vom Vinho Verde bis zum Portwein, von knackigen trockenen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten – sind portugiesische Weine einzigartig.