Im Guten Klima Sanford & Benedict Pinot Noir 2021

Der Sanford & Benedict Pinot Noir von Au Bon Climat stammt aus dem legendären Weinberg Sanford & Benedict, der in den kühlen Santa Rita Hills im Herzen des Santa Ynez Valley, in Santa Barbara County, Kalifornien, liegt. Auf Hängen gepflanzt, die den Meeresbrisen des Pazifiks ausgesetzt sind, profitiert dieser Standort von einem kühlen und windigen Klima, das die Reifung der Trauben verlängert. Die Böden, die Schiefer, Kieselsteine und marine Ablagerungen mischen, fördern einen raffinierten Ausdruck des Pinot Noir, mit einer schönen natürlichen Spannung und einer großen aromatischen Komplexität.

Dieser Pinot Noir, der von historischen Reben des Weinbergs Sanford & Benedict stammt, wird bei perfekter Reife manuell geerntet, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg und im Keller. Die Beeren werden teilweise als ganze Trauben vergoren, um die aromatische Eleganz und die Finesse der Tannine zu erhalten. Die Maischegärung erfolgt in Tanks mit kontrolliertem Umpumpen, um Farbe und Struktur schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend langsam in Eichenfässern, davon ein signifikanter Anteil in französischem Holz, um die Textur zu verfeinern und das Bouquet zu komplexisieren.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen und getrockneter Rose, sowie würzige Anklänge von mildem Pfeffer und Nelke. Holzige Akzente von Vanille und Zeder verschmelzen mit erdigeren und leicht mineralischen Noten. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, eine frische Säure, feine Tannine und einen langen, präzisen Abgang, der eine schöne Energie bewahrt.

In den USA stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bemerkenswertes Ereignis statt: der legendäre Degustationswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai schockierte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit noch ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.