Pinotage 2021

Gegründet 1996 von Anthony Hamilton Russell, liegt das Ashbourne Estate im Hemel-en-Aarde-Tal, an der Ostgrenze der Hamilton Russell Weinberge. Das Anwesen ist nach Anthonys Ururgroßvater, Lord Ashbourne, benannt, der Ende des 19. Jahrhunderts Lordkanzler von Irland war.

Seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 2001 hat dieser Referenzwein die südafrikanische Rotweinrebsorte Pinotage mit seinem klassischen, raffinierten Stil und seinem einzigartigen komplexen Charakter neu definiert. Dieser Wein stammt von einem sehr ertragsarmen Weinberg, der auf steinigen und tonreichen Böden angepflanzt ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben so schnell wie möglich zur Presse gebracht. Dort werden sie selektiert, entrappt und sanft angepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, danach reift der Wein 10 Monate in alten französischen 400-Liter-Eichenfässern und 6 Monate in 2000-Liter-Fuderfässern. Dieser Wein offenbart Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, getrockneten Rosen, Pfingstrosen, Unterholz, mediterranen Kräutern, weißem Pfeffer, Kakao und rauchigen Noten. Es ist ein Wein wie kein anderer, intensiv, reichhaltig und geschmackvoll mit einer schönen zugrunde liegenden Mineralität. Der Gaumen ist elegant und raffiniert und mündet in einen extrem langen und komplexen Abgang.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls ein historisches Weinbaugebiet, wo die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach Weinbereitungstechniken der Neuen Welt produziert, hat aber stilistisch oft mehr gemeinsam mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie verteilt sich über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Weinbauern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache und trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in nennenswerten Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanische Chardonnays, Chenin Blancs und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.