Les Aubaguetes 2019

Wenn es einen Winzer in Spanien gibt, dessen Talent und Genie weltweit anerkannt ist, dann ist es Alvaro Palacios. Seine Weine, voll von Komplexität und Eleganz, haben den Weinen Spaniens neuen Schwung verliehen. Das Weingut in der spanischen Weinregion Priorat ist bekannt für die Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir dieser Region getreu widerspiegeln. Álvaro Palacios, ein Pionier in der Anwendung biodynamischer Weinbaumethoden in Spanien, hat durch seine innovativen und hochwertigen Cuvées maßgeblich dazu beigetragen, das Profil der Priorat-Weine zu heben.

„Auba“ bedeutet auf Katalanisch Schatten, und Álvaro Palacios weist darauf hin, dass die besten Priorats im Schatten gepflanzt wurden. Die Cuvée Les Aubaguetes ist ein Wein aus der Assemblage von Grenache und Carignan. Die Trauben stammen von einem nach Norden ausgerichteten Grundstück, das vom Meereswind gemäßigt wird und sein Gleichgewicht durch die Frische der Winde findet. Einige der Rebstöcke sind über 110 Jahre alt. Dieser sehr spezielle Weinberg besteht aus Böden, in denen siliziumhaltiger Schiefer (Llicorella) überwiegt, und wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Im Keller werden die Trauben entrappt und die Beeren schonend gepresst. Die Fermentation erfolgt in kleinen Holzfässern mit autochthonen Hefen. Der Wein reift 16 Monate in großen Holzfässern und alten Barriques und wird dann ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Dieser Wein verströmt intensive Aromen von schwarzen Früchten, Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren von Samsó, blauen Pflaumen, Schiefer, getrockneten Blumen, Unterholz und mediterranen Gewürzen. Der Gaumen ist von großer Dichte, aber seine verführerische Seite ist bereits ansprechend, mit einer präzisen und ätherischen Struktur. Der Abgang ist lang und mineralisch, getragen von feinen und pudrigen Tanninen. Kraft und Eleganz kennzeichnen diesen unglaublichen Wein.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Rebstöcke in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika weithin gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren, in denen es abseits der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in den Weinbergen und Weinkellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern immer beliebter werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Land für den Weinbau zu nutzen als jedes andere Land, und fängt gerade erst an, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein chaotisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, genau wie seine Landschaft ein chaotisches Durcheinander von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die rettende Gnade Spaniens im Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein großer Teil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch für diejenigen, die bereit sind, tiefer zu graben, gibt es einen wahren Schatz zu finden, und da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle möglichen ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein ist nach wie vor ein wichtiges Gut und ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.